Posiblemente, el mejor vino blanco de Castilla

Bucamel blanco es un vino especial y se trata posiblemente del mejor vino blanco de Castilla. Por eso, debes probarlo y para ello, vamos a presentarte una oferta a la que no podrás resistirte.

Que un vino es especial seguro que lo has oído de muchos, algunos que nos recomiendan o que incluso ya hemos probado. E incluimos estos vinos en nuestras categorías mentales de imprescindibles. Pero fuera de esas categorías, existen algunos vinos que de verdad, no nos podemos perder. Entre esos cinco o seis contados con los dedos de la mano que debemos probar si o si, se encuentra Bucamel blanco.

¿Y por qué? ¿Qué tiene de especial? Realmente es un vino elaborado con Chardonnay, variedad francesa muy extendida en los campos españoles. Es una variedad extendida por todo el mundo, encontramos vinos de Chardonnay en muchos países, los vinos de Estados Unidos por ejemplo, por supuesto los franceses, italianos, chilenos. Podemos encontrar un vino Chardonnay casi en cualquier sitio. Como ya sabemos, dependiendo del clima y del suelo, cada variedad de uva nos va a ofrecer diferentes matices. Los montes de Toledo, casi con un clima continental, nos ofrece una madurez de esta variedad que resulta con unos aromas frutales realmente apasionantes.

Desde el inicio la uva se trata con mimo. Se realiza vendimia manual, seleccionando los mejores racimos. Cuando la uva llega a la bodega, se realiza una maceración pre-fermentativa en frío. Esto nos va a permitir conservar todos los matices frutales de la uva. Después, realizará la fermentación alcohólica en barricas de roble francés.

No es muy habitual encontrar un vino blanco que tenga paso por barrica. Bucamel blanco lo hace durante cinco meses sobre sus lías. Se realizan batoneados manuales durante este tiempo. La esencia frutal del mosto va a mezclarse con la madera, de manera que cuando descorchemos una botella de este vino, el equilibrio de aromas frutales y de las levaduras nos traiga a la nariz la sensación de estar olfateando una taza de café. Un bizcocho. O la mismísima magdalena de Proust.

Estaremos todos de acuerdo en que la madera aporta complejidad y calidad a un vino, siempre y cuando esté bien utilizada, como es el caso de Bucamel blanco. Por eso tampoco es habitual encontrar un vino de calidad, con crianza y además blanco por menos de 10€. Habitualmente el precio de Bucamel es superior, pero estamos realizando esta oferta, durante solo tres días, hasta el próximo domingo 6 de septiembre. Puedes encontrar la botella de Bucamel blanco a 8,95€ en nuestra web, ¡un 45% de descuento exclusivamente para nuestros lectores!. Una oportunidad única para que puedas probar este imprescindible.

El resultado del equilibrio cuidadosamente conseguido de forma manual entre la fruta y la madera es absolutamente complejo. Y esto es realmente lo que hace que este vino sea un imprescindible. No es fácil encontrar un vino blanco con la complejidad que presenta Bucamel. Los aromas. Los matices.

Incluso podemos complicar el maridaje con Bucamel hasta donde queramos. Es un vino que equilibra perfectamente los sabores amargos o excesivamente grasos. Siempre pensamos que un buen chuletón hay que maridarlo con un tinto con crianza, ¿por qué no con un blanco de crianza? El resultado, además de sorprendente, es delicioso. Bucamel no tiene complejos y nada que envidiar a otros vinos que hayan pasado por barrica.

Porque Bucamel blanco no es un vino, es una experiencia. Y cuando te sirvas una copa de su líquido amarillo ocre, vas a saber que este vino no se bebe, se disfruta.