Davide Bortone sitúa dos vinos de Binissalem al frente de una cata de 139 referencias mallorquinas

Los vinos de la DO Binissalem obtuvieron las dos mejores calificaciones en la cata que el periodista italiano Davide Bortone realizó en Mallorca el 18 y 19 de agosto. La degustación reunió 139 referencias de los sellos de calidad vínicos de la isla: DO Binissalem, DO Pla i Llevant e IGP Mallorca.

Bortone, especializado en información sobre vino, evaluó una selección que incluía vinos blancos, rosados y tintos. Dentro de ese conjunto, la DO Binissalem estuvo representada por 12 referencias.

Entre esos 12 vinos aparecieron las dos notas más altas de toda la sesión. Los mejor valorados fueron Raf 110 2022, de Vins Nadal, y Supernova Negre 2025, de Can Verdura Viticultors, que encabezaron las puntuaciones otorgadas por el periodista en esta cata insular.

El promedio de los 12 vinos presentados por la DO Binissalem fue de 89,17/100. Además, cuatro etiquetas de la denominación alcanzaron al menos 90 puntos, un dato que sitúa buena parte de su muestra en la franja alta de la evaluación realizada por Bortone.

Los resultados de Binissalem toman forma dentro de una cata amplia, con vinos procedentes de las dos denominaciones de origen de Mallorca y de la IGP Mallorca. En ese marco, la denominación participó con una docena de referencias y colocó a dos bodegas en la parte más alta de la clasificación elaborada por Bortone.

En su valoración sobre el conjunto de los vinos mallorquines, el periodista puso el acento en las variedades locales. Citó Mantonegro, Callet, Prensal Blanc y Gargollassa como uvas con un papel central en la identidad vinícola de la isla. A su juicio, su protagonismo es "un elemento que distingue Mallorca de cualquier región mediterránea o internacional".

Bortone también afirmó que las variedades internacionales presentes en Mallorca "pierden sus rasgos más comunes para expresar el terruño". Con esa observación, vinculó el resultado de la cata a la capacidad de las uvas para adaptarse al medio y reflejar el origen de cada vino.

El periodista añadió que los vinos blancos, rosados y tintos "se desenvuelven a la perfección en esta zona", y los relacionó con el "típico carácter mediterráneo mallorquín". Esa valoración alcanza al conjunto de la isla, aunque en el caso de Binissalem se traduce, además, en dos primeras posiciones y en cuatro vinos por encima de los 90 puntos.

La cata deja así una imagen precisa del papel de la DO Binissalem dentro de la selección revisada por Bortone. Con 12 vinos entre las 139 referencias analizadas, la denominación colocó sus dos mejores bazas en lo más alto de las puntuaciones y mantuvo una media cercana a los 90 puntos en el conjunto de su participación.