España resiste la caída europea de la cerveza con más producción y consumo estable

España cerró 2025 como una de las pocas excepciones dentro del mercado cervecero europeo. Mientras la Unión Europea registró una bajada tanto en la producción como en el consumo de cerveza, el mercado español mantuvo una evolución más favorable, con un ligero aumento de la producción, un consumo prácticamente estable y un avance de las exportaciones, según los datos difundidos por The Brewers of Europe y por Cerveceros de España.

The Brewers of Europe recoge en su informe European Beer Trends 2026 que la producción de cerveza en la Unión Europea cayó un 2,9% en 2025 respecto a 2024, mientras que el consumo descendió un 3,2%. La organización añade que la caída no es solo coyuntural. Desde 2019, la producción europea acumula un retroceso del 8,6% y el consumo baja un 9,2%.

Frente a esa evolución, España se sitúa por encima de los niveles previos a la pandemia. Cerveceros de España señala que la producción nacional está un 5,1% por encima de 2019 y que el consumo total alcanzó los 43,4 millones de hectolitros, un 5,2% más que antes de la pandemia. La patronal atribuye ese comportamiento al peso de la hostelería, la gastronomía y a un patrón de consumo moderado y social.

En el último ejercicio, España incrementó su producción de cerveza un 0,5%, lo que le permitió mantenerse como segundo productor de cerveza de la Unión Europea, según indica Cerveceros de España. En consumo, el ajuste fue limitado. El consumo aparente registró una variación del -0,57% respecto al año anterior, en una línea similar a la de ejercicios recientes.

Otro de los datos que marcan la evolución del mercado es el avance de la cerveza SIN alcohol. The Brewers of Europe informa de que su volumen aumentó un 5,87% en 2025 en la Unión Europea y acumula un crecimiento superior al 38% desde 2020. En estos momentos, una de cada doce cervezas consumidas en la UE pertenece ya a esta categoría.

España presenta una implantación aún mayor. Cerveceros de España asegura que las ventas de cerveza SIN crecieron un 4,6% en 2025 y representan ya el 14% del total consumido en el país. En términos prácticos, una de cada siete cervezas consumidas en España es SIN alcohol.

La evolución del comercio exterior también muestra diferencias entre España y el conjunto europeo. The Brewers of Europe apunta que las exportaciones europeas de cerveza volvieron a bajar en 2025 y quedaron en su nivel más bajo desde 2014, por una menor demanda internacional y por un entorno comercial más complejo. En cambio, Cerveceros de España sitúa el avance de las exportaciones españolas cerca del 8% en 2025.

El peso económico del sector en Europa sigue siendo elevado pese al retroceso de los principales indicadores. The Brewers of Europe cifra en unas 10.000 las cervecerías que operan en el continente. Esa actividad genera aproximadamente 2 millones de empleos directos e indirectos y aporta cerca de 52.000 millones de euros de valor añadido al año.

La secretaria general de The Brewers of Europe, Julia Leferman, afirma que el crecimiento continuado de la cerveza SIN alcohol refleja cómo los productores están adaptando su oferta a las nuevas preferencias de los consumidores. A su juicio, el sector mantiene su capacidad de innovación incluso en una situación económica compleja.

Los datos difundidos por Cerveceros de España la pasada semana en su Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2025 ya apuntaban esa evolución. La organización señaló entonces que la cerveza representa el 1,3% del PIB nacional y genera más de 540.000 empleos en España, muchos de ellos ligados al canal hostelero.

Durante esa presentación, celebrada el pasado 2 de julio en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez Castaño, puso el foco en la relación del sector con las materias primas nacionales y con la innovación agraria. Por su parte, el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla Marañón, sostuvo que 2025 confirma el mantenimiento del pulso del sector por el avance de la producción y por el refuerzo de su presencia exterior.

En ese mismo acto, el secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego, subrayó el vínculo entre cerveza y consumo alimentario en el país. Citó un estudio reciente de su organización según el cual el 97,7% de los encuestados considera que la cerveza es el acompañamiento perfecto de la tapa.

Con estos datos, España se mantiene como uno de los mercados con mejor comportamiento dentro de la cerveza en la Unión Europea, en un momento en el que buena parte del continente sigue por debajo de los registros previos a la pandemia.