Aceites Clemen lanza una cerveza con aceite de oliva virgen extra real

Aceites Clemen ha presentado Clemenbeer, una cerveza elaborada con aceite de oliva virgen extra real en colaboración con Castreña Brewing. La empresa extremeña ha comunicado este lanzamiento este jueves, 9 de julio, y lo sitúa como una nueva propuesta dentro del sector agroalimentario, al unir en una misma bebida dos productos muy ligados a la gastronomía española: la cerveza y el AOVE.

Según la información facilitada por la compañía, la nueva referencia se ha desarrollado tras un proceso de investigación técnica que ha dado lugar a una versión final identificada como v3.0. La receta incorpora extracto puro obtenido de aceituna Manzanilla de Extremadura, una variedad muy implantada en la región. La firma sostiene que esa materia prima marca el perfil del producto y lo diferencia de otras iniciativas que, a su juicio, recurren a aromas, extractos o derivados de la oliva.

Clemenbeer se comercializa como una lager con una graduación alcohólica del 4,8%. La empresa explica que en su elaboración se combinan el amargor propio del lúpulo y el dulzor del maíz con los compuestos presentes en el aceite de oliva virgen extra. Entre ellos cita los polifenoles, a los que atribuye parte de las notas florales y herbáceas que describe en la cata del producto.

La presencia del AOVE también tiene efectos en el aspecto visual y en la textura, siempre según la versión de la compañía. Aceites Clemen indica que la cerveza presenta una espuma más ligera por la interacción de la grasa natural del aceite con algunos componentes habituales del proceso cervecero. Ese rasgo forma parte de los elementos con los que la marca busca diferenciar esta referencia dentro del mercado de cerveza artesana.

El lanzamiento llega en un momento en el que muchas empresas alimentarias buscan nuevas fórmulas para ampliar catálogo y vincular productos tradicionales con bebidas de valor añadido. En este caso, la operación une a una almazara extremeña con una firma cervecera para llevar al mercado una receta que pone el foco en el origen agrícola del ingrediente principal.

Aceites Clemen no ha precisado en su comunicado los volúmenes iniciales de producción ni los canales concretos de distribución con los que arrancará la venta de Clemenbeer. Tampoco ha detallado el precio de salida. Sí ha insistido en que el uso de aceite de oliva virgen extra real es el eje del proyecto y el argumento central con el que pretende abrirse paso entre consumidores interesados en productos nuevos ligados al territorio.

La elección de la aceituna Manzanilla de Extremadura conecta además el lanzamiento con una materia prima reconocible dentro del campo español. La empresa defiende que ese origen aporta identidad propia a la cerveza y refuerza el vínculo con su actividad principal, centrada en el aceite de oliva.

Con esta presentación, Aceites Clemen entra en una categoría poco habitual para una firma oleícola y amplía su presencia más allá del aceite embotellado. La alianza con Castreña Brewing permite trasladar ese producto a un formato distinto, apoyado en una receta cervecera clásica sobre la que se incorpora el AOVE como elemento diferencial.