Fagus de Bodegas Aragonesas lanza al mercado su nueva añada 2023

Bodegas Aragonesas ha presentado la nueva añada de uno de sus vinos más conocidos, Fagus 2023, un tinto elaborado con garnacha que forma parte de la historia reciente de la denominación de origen Campo de Borja. La primera cosecha de este vino fue la del año 2000 y salió al mercado en 2002. Desde entonces, la bodega aragonesa ha mantenido su lanzamiento anual con una producción limitada que, según la firma, se agota antes de cubrir el año natural.

La añada 2023 está compuesta por una selección de garnachas procedentes de distintos pagos y de tres cosechas: un 86% corresponde a 2023, un 7% a 2022 y otro 7% a 2024. Las viñas de las que procede el vino tienen entre 40 y 50 años y ofrecen rendimientos inferiores a un kilo por cepa. La vendimia comienza a partir de la primera semana de octubre y la fermentación se realiza a 28 grados con control de temperatura. La maceración con los hollejos se prolonga durante dos semanas y, tras la fermentación alcohólica, la maloláctica se desarrolla en barrica de roble francés.

Una vez finalizado este proceso, el vino se trasiega y vuelve a barrica nueva de roble francés, donde permanece nueve meses en contacto con sus lías. Las partidas correspondientes a las otras dos añadas incluidas en el ensamblaje pasan tiempos distintos en madera, con el objetivo de aportar matices diferentes al conjunto. Tras la crianza, se seleccionan las mejores barricas y se realiza el coupage antes del embotellado.

Javier Vela, uno de los enólogos de Bodegas Aragonesas, explica que Fagus 2023 representa "la esencia pura de una garnacha madura, concentrada y potente". Según detalla, en boca presenta un marcado volumen frutal, tanino maduro y equilibrado con la acidez y un final prolongado. En nariz predominan los aromas de fruta roja madura y especias, integrados con la madera.

Fagus forma parte del catálogo de la bodega junto a la gama Coto de Hayas, identificada por el logotipo de tres hayas. En el caso de Fagus, la etiqueta muestra una sola haya, en alusión al significado del término en latín y al hayedo situado en las laderas del Moncayo, próximo a la zona de producción.

Con motivo del lanzamiento de la nueva añada, Bodegas Aragonesas ha organizado una cata vertical el 14 de marzo en sus instalaciones, en la que se probarán las añadas 2004, 2011, 2018 y 2023. La sesión estará dirigida por Javier Vela y permitirá comprobar la evolución de este vino a lo largo de más de dos décadas.