El restaurante CRATER de Royal Hideaway Corales Villas recibe su primer Sol Repsol en menos de un año

El restaurante CRATER – Identidad Canaria, situado en el hotel Royal Hideaway Corales Villas 5* GL en Tenerife, ha sido galardonado con su primer Sol en la Gala 2026 de la Guía Repsol, celebrada en el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona. Este reconocimiento llega en menos de un año desde la apertura del restaurante, lo que supone un hecho poco habitual en el panorama gastronómico nacional y consolida la apuesta del hotel por una cocina con identidad propia.

El Sol Repsol distingue a restaurantes que ofrecen una cocina de gran calidad, honesta, basada en el producto y acompañada de un servicio cuidado. CRATER se convierte así en una parada recomendada dentro del panorama gastronómico español, reforzando la proyección de la alta cocina de Tenerife y de las Islas Canarias.

Al frente de CRATER está Eduardo Domínguez, chef nacido en Tenerife y reconocido como Mejor Cocinero de Canarias en 2016. Su trayectoria se ha caracterizado por la investigación constante, el respeto por el producto local y una visión contemporánea que une tradición y vanguardia. La propuesta de CRATER es personal y evoluciona cada temporada, profundizando en la historia, los ingredientes y las costumbres gastronómicas de las ocho islas del archipiélago. El restaurante ofrece sabores ligados a la tierra, técnicas depuradas y una interpretación actual del recetario canario, creando una experiencia que une territorio, memoria e innovación.

Royal Hideaway Corales Villas 5* GL integra la gastronomía como parte esencial de su propuesta. El hotel, ubicado en un entorno privilegiado y diseñado en armonía con el paisaje natural de Tenerife, refuerza con este reconocimiento su posición como destino de lujo donde arquitectura, servicio y alta cocina se unen para ofrecer experiencias diferenciadas.

La obtención del primer Sol Repsol no solo reconoce el momento de madurez culinaria de Eduardo Domínguez y su equipo, sino que también confirma la visión de Barceló Hotel Group de integrar la identidad territorial y la excelencia gastronómica en sus proyectos hoteleros. El grupo, fundado en 1931 en Mallorca, es una de las 30 mayores cadenas hoteleras del mundo, con más de 300 hoteles y 65.200 habitaciones en 30 países, y opera bajo las marcas Royal Hideaway Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels. Además, Barceló Hotel Group cuenta con un equipo de más de 40.800 personas y mantiene una estrategia de sostenibilidad centrada en el turismo regenerativo, buscando maximizar el impacto positivo en el desarrollo económico, social y medioambiental de los destinos donde opera.