González Byass propone un vino de albariza y un cava ecológico para celebrar San Valentín

La celebración de San Valentín se convierte en una ocasión especial para quienes buscan acompañar la fecha con vinos de calidad y propuestas sostenibles. González Byass, bodega con casi dos siglos de historia, presenta dos referencias pensadas para quienes desean brindar en pareja: Tío Pepe Elisa, un vino de albariza, y Vilarnau Rosé Delicat, un cava ecológico.

Tío Pepe Elisa es la nueva apuesta de Bodegas Tío Pepe. Se trata de un vino de albariza elaborado exclusivamente con uva Palomino Fino procedente del Pago de Carrascal, una de las zonas históricas de Jerez. Esta primera añada de 2024 se presenta como un Single Vineyard, lo que significa que toda la uva procede de una única parcela, reflejando así el carácter de la tierra albariza. El vino se vendimia a mano y envejece en botas de doble envinado, primero con Oloroso y después con Amontillado, lo que aporta matices singulares. La bodega señala que este vino marida bien con mariscos, pescados, quesos suaves y platos de cocina mediterránea. Con este lanzamiento, la familia González Byass celebra su 190 aniversario y se suma a la tendencia de los Vinos de Pasto, que buscan recuperar la esencia del viñedo y las raíces tradicionales.

Por su parte, Vilarnau, bajo la Denominación de Origen Cava, mantiene su compromiso con la sostenibilidad desde su fundación en 1949. Sus cavas cuentan con certificación orgánica y la bodega fue la primera en obtener el certificado ‘Sustainable Wineries for Climate Protection’, un reconocimiento específico para el sector vitivinícola en materia de sostenibilidad medioambiental. Entre sus propuestas destaca Vilarnau Rosé Delicat, un cava rosado de color pálido y complejidad aromática, con notas florales y frutos rojos.

González Byass, fundada en 1835 en Jerez de la Frontera, está presente en más de 100 países y cuenta con un portafolio de 38 marcas, entre las que se encuentran Tío Pepe, Vilarnau, Beronia y Viñas del Vero, además de spirits como el whisky Nomad o la ginebra The London Nº 1. La compañía ha convertido sus bodegas en destinos de enoturismo, con experiencias que tienen su máximo exponente en el Hotel Bodega Tío Pepe, el primer Sherry Hotel del mundo.

La nueva generación de la familia González Byass continúa el legado combinando tradición, innovación y sostenibilidad. Su filosofía se refleja en el programa “People + Planet” y en la adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas. La empresa mantiene su compromiso con la calidad y el respeto por la tierra, valores que se trasladan a cada una de sus propuestas para fechas señaladas como San Valentín.