Solos inaugura en Valencia la mayor planta de vino NoLo premium del sur de Europa

Solos, filial del proveedor internacional de ingredientes para bebidas Prodalim, ha inaugurado oficialmente su planta de producción de vinos sin y con bajo contenido alcohólico (NoLo) en Alcàsser, Valencia. El acto de inauguración tuvo lugar el pasado 15 de enero y la planta ya se encuentra plenamente operativa, marcando un avance relevante para la industria del vino NoLo premium en el sur de Europa. La nueva instalación, con una superficie de 2.400 metros cuadrados y una capacidad anual de hasta 16 millones de litros, está diseñada específicamente para la producción de vinos NoLo y da servicio tanto a España como al sur de Francia.

La apertura de la planta de Valencia amplía la presencia de Solos a seis mercados internacionales, con centros de servicio en Alemania, Suiza, Austria, Francia y España. Además, la compañía prevé la próxima inauguración de una planta en Estados Unidos. Según un análisis reciente de IWSR, el segmento de vinos NoLo es uno de los de mayor crecimiento dentro del sector de bebidas alcohólicas, con tasas anuales de hasta el 10% en Europa.

La planta de Solos en Valencia introduce el Sistema de Recuperación de Aromas (ARS), una tecnología desarrollada durante más de una década de investigación y desarrollo. Este sistema utiliza extracción en fase sólida para capturar el espectro completo de compuestos aromáticos volátiles directamente del destilado líquido del vino. Posteriormente, estos compuestos se reincorporan tras el proceso de desalcoholización, lo que permite preservar la huella aromática original del vino en su versión NoLo. Gracias a este proceso, los vinos NoLo producidos pueden mantener la denominación de "vino" según la normativa de la Unión Europea, sin necesidad de reformulación ni aditivos.

La instalación de Valencia integra la tecnología propia de Solos con un proceso de desalcoholización suave al vacío mediante una columna Centec DeAlcoTec. Además, ofrece servicios de ensayos piloto, desarrollo y acabado de producto, así como embotellado in situ, lo que permite un recorrido completamente integrado desde la validación hasta la salida al mercado. Pedro García, director general de Solos, ha señalado que la apertura de la planta supone un paso relevante para la compañía y para el desarrollo del vino premium sin y con bajo contenido alcohólico. García ha destacado la combinación de tecnología avanzada y un equipo local cualificado como factores clave para responder a la creciente demanda internacional de productos NoLo premium.

Claudia Geyer, directora de Tecnología de Solos, ha subrayado que la apertura de la planta es el resultado de años de investigación y colaboración entre equipos, y representa el inicio de una nueva etapa de innovación para la empresa. En el acto de inauguración participaron representantes de Prodalim, Centec y Weingut Bergdolt-Reif & Nett.

La expansión internacional de Solos se apoya en la experiencia y la infraestructura de Prodalim, su empresa matriz, que cuenta con más de 30 años de trayectoria y una red global de clientes en más de 60 países. La cadena de suministro verticalmente integrada de Prodalim y su experiencia en aromas naturales y procesamiento avanzado permiten a Solos escalar su producción en paralelo al crecimiento de la categoría NoLo premium.

Solos tiene previsto mantener encuentros con productores, propietarios de marcas y socios comerciales en eventos del sector como Wine Paris, Salon Degré Zéro, ProWein y Barcelona Wine Week. Los productores interesados en soluciones premium sin y con bajo contenido alcohólico pueden obtener más información a través de la web de Solos Technology.

Prodalim Group, con sede en Róterdam, es un referente internacional en soluciones de ingredientes para zumos y bebidas, con más de 35 años de experiencia y un enfoque en innovación, personalización y sostenibilidad. Solos, por su parte, se ha consolidado como especialista en recuperación de aromas para bebidas desalcoholizadas premium, ofreciendo servicios avanzados de fabricación por contrato y una red internacional en expansión.