Élkar apuesta por la alta cocina mediterránea en el cielo de Madrid

Élkar Restaurante se ha consolidado como una de las propuestas gastronómicas más singulares de Madrid. Ubicado en una de las plantas más altas de la capital, el establecimiento ofrece una experiencia culinaria centrada en la cocina mediterránea, con especial atención al producto local y de temporada. La ubicación del restaurante permite a los comensales disfrutar de vistas panorámicas de la ciudad mientras degustan platos elaborados con técnicas contemporáneas y una cuidada selección de ingredientes.

El equipo de cocina de Élkar ha diseñado una carta que combina recetas tradicionales del Mediterráneo con presentaciones actuales. Entre las especialidades destacan los pescados frescos, mariscos y carnes seleccionadas, así como una variedad de arroces y verduras de proximidad. La bodega del restaurante cuenta con una amplia selección de vinos nacionales e internacionales, pensada para maridar con cada plato y satisfacer a los aficionados al vino.

El espacio de Élkar está concebido para ofrecer comodidad y elegancia, con una decoración que busca integrar el entorno urbano con la calidez de la hospitalidad mediterránea. El servicio de sala se caracteriza por la atención personalizada y el asesoramiento en la elección de platos y vinos, adaptándose a las preferencias de cada cliente.

La propuesta de Élkar se dirige tanto a quienes buscan una comida de negocios como a quienes desean celebrar ocasiones especiales. El restaurante también organiza eventos privados y catas, ampliando su oferta más allá del servicio habitual. La apuesta por el producto local y la sostenibilidad se refleja en la selección de proveedores y en la gestión responsable de los recursos.

Desde su apertura, Élkar ha recibido una acogida positiva por parte de la crítica y del público, que valoran la calidad de la cocina, el entorno privilegiado y la profesionalidad del equipo. La combinación de alta cocina mediterránea y vistas sobre Madrid convierte a Élkar en una referencia para quienes desean disfrutar de una experiencia gastronómica diferente en la ciudad.