Taittinger lanza Brut Millésimé 2016 con uvas de Grands Crus y más de cinco años de crianza

La casa de champagne Taittinger ha presentado su Brut Millésimé 2016 como una de las referencias más cuidadas para quienes buscan un vino espumoso de calidad en celebraciones señaladas. Este champagne se elabora con uvas pinot noir y chardonnay procedentes de la Montaña de Reims y la Côte des Blancs, dos zonas reconocidas por la calidad de sus viñedos. El ensamblaje se compone a partes iguales de ambas variedades y el 70% del vino proviene de viñedos clasificados como Grands Crus, mientras que el resto corresponde a Premier Crus.

La añada 2016 fue especialmente buena en Champagne, con una maduración óptima de la uva. Esto permitió obtener vinos frescos y afrutados, que tras más de cinco años de crianza en bodega han alcanzado una expresión plena. El Brut Millésimé 2016 muestra aromas florales y notas de pera, kumquat, verbena, pan de jengibre y flores blancas, junto a un toque mentolado. En boca, el vino ofrece una entrada fresca y dinámica, con matices florales y frutales como melocotón y cítricos. El final es sutil, con recuerdos amargos propios de la cáscara de naranja.

El equilibrio entre los suelos calcáreos de la Côte des Blancs y la fuerza del pinot noir de la Montagne de Reims se refleja en este champagne, que busca transmitir tanto el carácter del terruño como el estilo propio de la casa Taittinger. La bodega recomienda su consumo como aperitivo o acompañando productos como jamón curado, queso o gambas. También puede maridar con platos principales como salmón, San Pedro, atún o carpaccio de vieira. El precio recomendado es de 81 euros.

Taittinger es una maison familiar e independiente presidida por Vitalie Taittinger. La empresa cuenta con el segundo viñedo más grande de Champagne, con 288 hectáreas plantadas principalmente con chardonnay y pinot noir. Casi la mitad del viñedo está clasificado como Grands Crus o Premier Cru. La casa tiene presencia en más de 150 países y mantiene un compromiso con la sostenibilidad ambiental, avalado por certificaciones HVE, VDC e ISO 14001.

Las bodegas históricas de Taittinger se encuentran en los restos de la abadía medieval de Saint-Nicaise y en antiguas canteras romanas, incluidas en el Patrimonio Mundial de la UNESCO. En estas galerías subterráneas envejecen algunos vinos durante más de diez años a temperatura constante.

La gama actual incluye referencias como Brut Réserve, Prestige Rosé, Comtes de Champagne Blanc de Blancs y Comtes de Champagne Rosé, además del Brut Vintage 2016, Prélude Grands Crus, Folies de la Marquetterie, Nocturne y Nocturne Rosé. La casa afirma que su objetivo es mantener la calidad del vino al tiempo que impulsa prácticas responsables en el viñedo y en bodega para asegurar un futuro sostenible para Champagne.