El centro de FP de Burlada y Reyno Gourmet impulsan la formación en productos navarros

El centro de Formación Profesional de Burlada y Reyno Gourmet han firmado este miércoles, 1 de octubre, un acuerdo de colaboración para acercar los productos agroalimentarios navarros al alumnado de hostelería y alimentación. El acto ha tenido lugar en las instalaciones del centro educativo, con la presencia de Joseba Beitia, coordinador de Reyno Gourmet, y Eneko Madinabeitia, director del CI Burlada FP, junto a estudiantes del centro.

El objetivo principal del convenio es reforzar la relación entre el sector agroalimentario local y la formación profesional. La iniciativa busca que los futuros profesionales conozcan en profundidad los productos con sello de calidad diferenciada de Navarra. Además, se pretende impulsar la calidad y la innovación en la enseñanza, así como poner en valor el papel del sector primario y agroalimentario en la comunidad foral.

Durante el curso académico se llevarán a cabo diferentes actividades prácticas y formativas. Entre ellas figuran talleres de despiece de Ternera y Cordero de Navarra, sesiones sobre conserva vegetal, catas de vinos con denominación de origen Navarra, formación sobre quesos con denominación de origen, aceites y pacharán. También se organizarán masterclasses, concursos culinarios y cuatro servicios de cáterin donde el alumnado podrá aplicar los conocimientos adquiridos.

Reyno Gourmet es una marca que agrupa productos agroalimentarios navarros reconocidos por su calidad. El acuerdo permitirá que los estudiantes tengan acceso directo a estos productos y aprendan sobre sus características, procesos de producción y posibilidades gastronómicas. Según los responsables del centro educativo, esta colaboración responde a la necesidad de adaptar la formación a las demandas actuales del sector hostelero y alimentario en Navarra.

El convenio también contempla la participación activa del profesorado en las actividades programadas. De este modo, se busca que tanto docentes como estudiantes amplíen su conocimiento sobre el sector agroalimentario local y puedan trasladar ese aprendizaje a su futura labor profesional.

La firma del acuerdo supone un paso más en la apuesta por una formación profesional conectada con el entorno productivo navarro. Las actividades previstas comenzarán durante este mes y se desarrollarán a lo largo del curso escolar.