El enoturismo ya aporta el 21% de la facturación de las bodegas italianas

Un informe de UniCredit y Nomisma sitúa el enoturismo como una vía de ingresos cada vez más relevante para las bodegas italianas. Según el estudio, presentado este martes en Verona junto con Vinitaly y la Asociación Nacional Città del Vino, esta actividad generó en 2025 más de 3.000 millones de euros para las cantinas y aportó de media el 21% de la facturación de las empresas analizadas.

El trabajo se basa en una muestra de 300 bodegas y 13 consorcios de tutela repartidos por todo el país. La investigación apunta a que el negocio ligado a las visitas, las catas y la venta directa sigue ganando peso en un momento en el que el sector vitivinícola italiano sufre la caída de las exportaciones y una demanda interna más débil.

El informe señala que el público que visita las bodegas es sobre todo italiano, con un 58% del total. También indica que predominan las parejas y las familias, que suman el 51%, y los consumidores con menos conocimiento del vino, que representan el 58%. Aun así, la presencia de visitantes extranjeros va al alza.

Las bodegas más preparadas son las que están captando a un perfil de visitante dispuesto a pagar por experiencias más completas, con actividades que van más allá de la visita clásica a la bodega, la degustación y la compra directa. El estudio interpreta este cambio como una fuente adicional de ingresos para empresas que buscan reducir su dependencia del canal comercial tradicional.

Pese a ese avance, el documento advierte de varios frenos. Entre ellos figuran unas infraestructuras territoriales insuficientes, trámites administrativos complejos, falta de incentivos y escasez de personal especializado. Según UniCredit y Nomisma, estos factores limitan la expansión del enoturismo en muchas zonas productoras.

Durante la presentación, Remo Taricani, deputy head of Italy de UniCredit, afirmó que el sector del vino y el turismo forman parte de la base competitiva del país. Añadió que la entidad apoya a las empresas con su estructura de Agribusiness y con la oferta One4Wine. Según sus datos, en 2025 concedieron más de 300 millones de euros en nuevos créditos a la cadena vitivinícola, un 35% más que el año anterior.

Denis Pantini, responsable de Agrifood y Wine Monitor de Nomisma, sostuvo que el enoturismo no debe verse como una vía secundaria. En su opinión, permite vender con menos intermediarios, mejora la rentabilidad y convierte al visitante en un prescriptor de marca. También señaló que ayuda a proteger el paisaje y a mantener actividad en las comunidades rurales.

El informe se publica además en un momento complicado para el vino italiano. En 2025 las exportaciones bajaron un 3,6% en valor por las tensiones geopolíticas, los aranceles en Estados Unidos y la debilidad del dólar. En Italia, las ventas en gran distribución cayeron un 3% en volumen y el consumo fuera del hogar siguió flojo por el ahorro de los hogares y menos visitas a restaurantes.

UniCredit subrayó también su apuesta financiera por el sector. La entidad dijo que ve el enoturismo como una herramienta para generar ingresos adicionales y reforzar el vínculo entre bodegas y territorio. En la mesa redonda posterior participaron representantes de varias empresas vinícolas italianas, que analizaron cómo adaptar sus negocios a los cambios del mercado y a nuevas formas de consumo.