Abadía Retuerta impulsa la sostenibilidad con energías renovables y gestión eficiente en el valle del Duero

Abadía Retuerta, situada en el valle del Duero, ha reforzado este año su apuesta por la sostenibilidad y la gestión responsable de los recursos. La nueva planta fotovoltaica instalada en sus terrenos cubre ya el 45% del consumo energético de la finca, que incluye tanto la bodega como el hotel. Esta medida forma parte de un plan más amplio que busca reducir el consumo energético total hasta un 20% mediante la eficiencia y el uso de energías renovables. El objetivo final es alcanzar la neutralidad de carbono para el año 2040.

La finca, fundada en 1146 como abadía premostratense, se ha convertido en un referente del enoturismo y la hostelería de alta gama. Su CEO, Enrique Valero, explica que la razón de ser del proyecto es recuperar y poner en valor el legado histórico, cultural y natural del lugar. Desde sus inicios, Abadía Retuerta ha impulsado iniciativas para generar un impacto positivo en su entorno y comunidad a través de experiencias vinculadas al vino, la gastronomía y el arte.

Entre los proyectos más recientes que pueden conocer los visitantes se encuentran el Huerto y el Jardín de los Monjes. El huerto, recuperado en 2019, abastece a los restaurantes del hotel con más de 150 variedades de verduras y hortalizas. Utiliza un sistema de riego eficiente por exudación y promueve la biodiversidad mediante la plantación de flores que atraen polinizadores naturales. Este año ha ampliado su superficie hasta los 6.400 metros cuadrados.

El Jardín de los Monjes, diseñado por Álvaro Sampedro, es un espacio contemplativo formado casi en su totalidad por plantas autóctonas adaptadas al clima local. Una vez maduro, apenas requerirá agua adicional para su mantenimiento. Toda el agua utilizada en el hotel se regenera para el riego de este jardín. Además, en febrero se plantaron seis hectáreas de frutales y para noviembre está prevista la plantación de otras cincuenta hectáreas de pino y encina con el apoyo de Fernando Ojeda, fundador de la Fundación ReForest Project. Estas acciones buscan aumentar la biodiversidad y reducir el consumo de agua en la finca.

Abadía Retuerta también ha avanzado en digitalización y economía circular. El 100% de sus viñedos emplea riego por goteo y sensores de humedad para optimizar el uso del agua. Todos los envoltorios y estuches utilizados son sostenibles. Desde el año pasado, toda la viña se cultiva bajo criterios ecológicos y está previsto certificar también el huerto y los frutales.

En cuanto a energía, toda la electricidad consumida cuenta con garantías de origen renovable. En 2024, el 27% de la energía utilizada ya fue generada in situ mediante instalaciones fotovoltaicas; con la ampliación actual se alcanza el 45%. Además, se emplean otras soluciones como geotermia, paneles solares térmicos o sistemas de freecooling.

La finca cuenta con una Denominación de Origen Protegida propia (DOP), reconocida por la Comisión Europea, que avala la calidad única de sus vinos producidos exclusivamente en esta propiedad. Abadía Retuerta implementa desde hace años políticas activas para conservar su entorno natural: desde 1996 ha plantado más de 65.000 pinos y restaurado más de 200 hectáreas con especies autóctonas. En 2010 obtuvo el sello PEFC por su gestión forestal sostenible y forma parte de la Red Natura 2000 para garantizar la conservación a largo plazo.

La colaboración con productores locales es otra línea prioritaria del proyecto. Abadía Retuerta integra productos artesanos en su oferta gastronómica e impulsa iniciativas como la Vendimia Solidaria, donde parte de los ingresos se destinan a causas sociales apoyando a colectivos vulnerables.

El hotel Abadía Retuerta LeDomaine ofrece alojamiento junto a un santuario wellness y al restaurante Refectorio, reconocido con una Estrella Michelin, una Estrella Verde y dos Soles Repsol. Todo ello conforma una propuesta que une sostenibilidad, gastronomía y territorio.

A menos de dos horas de Madrid, Abadía Retuerta mantiene su compromiso con un modelo turístico responsable que busca preservar tanto su legado histórico como su entorno natural mediante innovación constante y respeto por las personas y el medio ambiente.