Bodega Piedra Negra impulsa el turismo enológico invernal con experiencias al aire libre y propuestas gastronómicas en Mendoza

Bodega Piedra Negra, situada en el corazón del Valle de Uco, en la provincia de Mendoza, Argentina, ha presentado una serie de propuestas para quienes buscan actividades durante el invierno. La bodega, dirigida por François Lurton, se encuentra en la región de Los Chacayes y es conocida por su papel pionero en el desarrollo vitivinícola local. En este lugar, los visitantes pueden participar en actividades que combinan el turismo del vino con experiencias al aire libre y gastronómicas.

Durante la temporada invernal, Bodega Piedra Negra ofrece cabalgatas guiadas por los viñedos. Esta actividad permite recorrer las plantaciones orgánicas a caballo, con vistas a la Cordillera de los Andes. El paseo tiene una duración aproximada de dos horas e incluye la observación de flora y fauna autóctona. Al finalizar el recorrido, los participantes pueden disfrutar de una degustación de cuatro vinos diferentes y una tabla de fiambres y quesos regionales en la terraza de la bodega.

Otra propuesta es el taller “Enólogo por un día”, donde los visitantes pueden crear su propio blend tras conocer las instalaciones y los procesos de producción. Los asistentes seleccionan vinos provenientes de tanques, ánforas y barricas para formar una etiqueta personalizada que luego embotellan. Esta experiencia tiene una duración estimada de 90 minutos y está pensada para grupos que buscan una actividad participativa.

La bodega también organiza degustaciones a ciegas. En estas sesiones, los participantes prueban diferentes vinos sin conocer previamente su identidad, lo que permite poner a prueba sus sentidos y aprender sobre las características del portfolio de Piedra Negra. Además, se ofrece una copa de bienvenida y un recorrido por las salas de producción.

Para quienes prefieren visitas más tradicionales, existen varias opciones guiadas que incluyen recorridos por las instalaciones y degustaciones adaptadas a distintos intereses. Entre ellas figuran la “Visita Guiada”, la “Degustación Dinámica”, la “Visita y Degustación Premium” y la “Degustación Chacayes”. En esta última, la cata se realiza en la cava personal del propietario.

En el ámbito gastronómico, Bodega Piedra Negra propone la “Auténtica Experiencia Chacayes”. Se trata de una comida exclusiva en la casa privada de François Lurton. El chef diseña un menú al estilo japonés “Omakase”, compuesto por cinco pasos elaborados con productos orgánicos y locales. Cada plato se acompaña con vinos seleccionados de alta gama producidos en la bodega. El traslado hasta la casa puede realizarse en autos clásicos, según disponibilidad y tamaño del grupo.

Durante junio, la bodega ofrece un descuento del 10% para residentes argentinos en las visitas Dinámica y Premium. El horario de atención es todos los días entre las 10:00 y las 17:00 horas. Las actividades requieren reserva previa y están sujetas a disponibilidad. Los menores de 12 años pueden acceder sin abonar entrada.

Bodega Piedra Negra ha sido parte activa en el reconocimiento internacional de Los Chacayes como zona vitivinícola. La región ha recibido menciones internacionales por su paisaje y calidad enoturística. La oferta invernal busca atraer tanto a familias como a grupos de amigos interesados en conocer el proceso del vino, disfrutar del entorno natural y participar en experiencias gastronómicas dentro del Valle de Uco.