El festival Ahora Fest regresa a Pamplona con récord de participación y apuesta por la gastronomía local

La tercera edición del ‘Ahora Fest’ se ha presentado este lunes 19 de mayo en el Café Vienés de Pamplona. El evento, que tendrá lugar entre el 23 y el 25 de mayo en el Bosquecillo de Pamplona, está organizado por Reyno Gourmet y tiene como objetivo poner en valor las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera de Navarra y Cordero de Navarra, con la IGP Chistorra de Navarra como invitada especial.

En la presentación han intervenido Joseba Beitia, coordinador de Reyno Gourmet; Fermín Irigaray, presidente de la IGP Ternera de Navarra; y Fernando Garayoa, coordinador de la Navarra Music Commission. También han asistido Carlos Andrés Uranga, director del Área de Promoción Económica del Ayuntamiento de Pamplona, y Rubén Olaverri, responsable de la Vinoteca de Pamplona.

El festival mantiene su enfoque en los productos cárnicos navarros y ofrece una amplia variedad gastronómica. Este año se ha registrado un récord en la participación de ‘food trucks’ locales, entre los que figuran Harakno, Perurena, Recrudo, Vivo, Olio, Ondalán y Talos Saralegui. Los asistentes podrán probar hamburguesas elaboradas con carne certificada por las IGPs Ternera y Cordero de Navarra, así como talos con Chistorra de Navarra. La IGP Chistorra participa por primera vez como sello invitado.

La música tendrá un papel importante durante las tres jornadas gracias a la colaboración con la Navarra Music Commission. El programa incluye actuaciones de artistas como Chuchín Ibáñez y los Charros, Castazabal, Iruña Brass Band, Hutsun txalaparta y Jumelage. Además, habrá sesiones de DJs al atardecer a cargo de Batty y Txino. El humor también estará presente con el monologuista Julen Axpe.

Joseba Beitia ha explicado que el festival busca acercar los productos navarros a nuevos públicos y formas de consumo mediante un programa pensado para disfrutar en familia y aprender sobre las carnes locales. El evento contará con varios ‘showcookings’ en directo donde chefs y expertos compartirán técnicas y recetas para preparar Ternera y Cordero de Navarra junto a otros productos Reyno Gourmet.

Fermín Irigaray ha recordado que detrás de estos productos hay un grupo de personas comprometidas con la calidad y el origen. Ha señalado que eventos como ‘Ahora Fest’ permiten dar a conocer las IGPs y mostrar diferentes formas de preparación y consumo.

Fernando Garayoa ha subrayado que los grupos musicales presentes reflejan la variedad existente en la escena musical navarra.

El festival ofrece actividades para todas las edades. Durante todo el fin de semana habrá una carpa infantil con manualidades y juegos relacionados con la ternera y el cordero. El objetivo es que los asistentes reconozcan y valoren los productos amparados por las IGPs a través de actividades lúdicas y didácticas.

Entre las propuestas gastronómicas figura el bocadillo ‘Paquito’, elaborado con Cordero de Navarra certificado por IGP, así como hamburguesas hechas con carne local. La caseta dedicada al talo ofrecerá este producto tradicional acompañado por Chistorra de Navarra con sello IGP.

El festival refuerza su compromiso con la economía local mediante un mercado dedicado a la venta directa. Los productores podrán ofrecer sus productos saludables y sostenibles vinculados a la identidad gastronómica navarra.

El sábado 24 de mayo se celebrará también la XVI Fiesta del Rosado de Navarra by La Vinoteca. Este evento permitirá degustar quince vinos rosados diferentes producidos en la región. Para participar será necesario adquirir una copa al precio simbólico de un euro. Entre las bodegas presentes figuran Pago de Cirsus Gran Cuvée, Irache 1891, Inurrieta Mediodía, Campanas Manzanos Wines, Marqués de Valcarlos, Malón de Echaide, Ochoa Lágrima Rosa, Marco Real Rosé Blush, Viña Sardasol, Príncipe de Viana, Alma de Unx, Olimpia 15 de Abril, Gran Feudo Hoya de los Lobos, Señorío de Sarría Viñedo Cinco y Pagos de Araiz.

Reyno Gourmet es una marca creada en 2007 por el Gobierno de Navarra y gestionada por INTIA. Su función es identificar productos agroalimentarios certificados o diferenciados por sus características específicas dentro del territorio foral. La marca sirve para promover e implantar estos productos en el mercado bajo una imagen común.

El programa del festival comienza el viernes 23 a las seis de la tarde con la apertura oficial. A lo largo del día se realizarán demostraciones culinarias centradas en técnicas para cocinar Ternera y Cordero de Navarra. También habrá conciertos como el del grupo Apotheke o Castazabal y sesiones musicales nocturnas.

El sábado 24 abrirá sus puertas al mediodía e incluirá conciertos como el ofrecido por Iruña Brass Band o Hutsun txalaparta. Se realizarán actividades infantiles desde las doce y media hasta las nueve menos cuarto. La Fiesta del Rosado ocupará parte del espacio gastronómico entre las doce y media y las dos del mediodía. Por la tarde tendrán lugar monólogos humorísticos, nuevas demostraciones culinarias centradas en croquetas o Euskal Txerri (cerdo autóctono), conciertos como Jumelage o sesiones DJ hasta medianoche.

El domingo 25 abrirá a mediodía e incluirá sesiones musicales tipo vermut desde las once y media. Habrá nuevas demostraciones culinarias sobre Ternera o Cordero navarro durante toda la mañana junto a degustaciones directas ofrecidas por productores locales hasta las tres. Los niños podrán participar en actividades creativas durante ese mismo horario en una carpa habilitada para ellos. El concierto principal correrá a cargo del grupo Chuchín Ibáñez y los Charros antes del cierre musical previsto para las dos del mediodía.

Toda la información sobre horarios detallados e inscripciones está disponible en la web oficial del evento gestionada por Reyno Gourmet.