Celler del Pescador lanza el primer vino blanco de aguja sin alcohol en España

Celler del Pescador ha presentado Blanc Pescador 0,0, el primer vino blanco de aguja sin alcohol que llega al mercado español. La bodega, fundada en 1967 y conocida por su vínculo con el Mediterráneo, lanza esta novedad tras más de medio siglo de historia. El nuevo producto responde a la demanda de consumidores que buscan alternativas sin alcohol, pero no quieren renunciar al sabor ni a la experiencia de un vino tradicional.

Blanc Pescador 0,0 mantiene el perfil fresco y afrutado del vino original. La bodega utiliza una mezcla de uvas macabeo, xarel·lo y parellada para su elaboración. El proceso de desalcoholización se realiza mediante ósmosis inversa, una técnica avanzada que permite separar el alcohol sin someter el vino a altas temperaturas. Este método ayuda a conservar los aromas y la estructura del vino. Tras la separación, se reincorpora el agua junto con los aromas naturales para mantener el equilibrio y el carácter original.

El resultado es un vino blanco de aguja con color pálido y reflejos dorados. En nariz ofrece aromas a manzana verde, cítricos y flores blancas. En boca presenta un perfil sutil con un toque salino que recuerda la brisa marina. La bodega recomienda servirlo frío, entre 6 y 8 grados, para disfrutar mejor de su burbuja fina y persistente.

El lanzamiento se produce en los principales canales de alimentación de España, con un precio recomendado de 5,95 euros. Blanc Pescador 0,0 está pensado para acompañar comidas informales como brunches, reuniones familiares o tardes de verano. Marida bien con ensaladas, mariscos, sushi, quesos frescos y postres suaves.

Celler del Pescador ha ampliado su gama en los últimos años con productos como Rosé Pescador, Blanc Pescador Verdejo o Crestíssimo Moscato. La bodega ha conseguido presencia en más de 30 países y sus vinos figuran entre los blancos más vendidos en España.

El mar Mediterráneo inspira tanto la producción como los valores de la empresa. Celler del Pescador colabora con asociaciones dedicadas a la limpieza de playas y a la concienciación sobre el respeto al entorno marino. Entre estas iniciativas se encuentra la colaboración con la Fundación CRAM, que trabaja en la conservación del medio marino y promueve campañas como #playassinruido para reducir la contaminación acústica en las playas.

La llegada de Blanc Pescador 0,0 supone una apuesta por la innovación dentro del sector vinícola español. La bodega busca así adaptarse a nuevas tendencias de consumo y reforzar su compromiso con el disfrute responsable y sostenible del vino.