El hotel InterContinental impulsa el primer viñedo urbano en Buenos Aires con variedades emblemáticas argentinas

El hotel InterContinental Buenos Aires, ubicado en el barrio de Monserrat, ha comenzado la plantación del primer viñedo urbano de la Ciudad de Buenos Aires. La iniciativa se desarrolla en los jardines del hotel, donde ya se ha completado el 70% de la plantación de 150 vides. Las variedades elegidas son malbec, torrontés y pinot noir, todas reconocidas dentro del panorama vitivinícola argentino.

Este proyecto se realiza en colaboración con Bodega Gamboa, una firma que cuenta con seis hectáreas de viñedos en Campana, provincia de Buenos Aires. La bodega aporta su experiencia técnica y enológica para desarrollar un terruño nuevo en un entorno urbano. El objetivo es acercar el mundo del vino al centro de la ciudad y ofrecer una experiencia diferente tanto a huéspedes como a visitantes.

Ezequiel Rodríguez, responsable del área de Alimentos, Bebidas y Entretenimiento del hotel, explicó que esta propuesta forma parte de las celebraciones por los 30 años del establecimiento. Según indicó, el viñedo permitirá organizar actividades como catas, cenas maridadas, vendimias y eventos culturales. También señaló que buscan ofrecer experiencias nuevas que conecten con el interés por el enoturismo.

Eduardo Tuite, propietario de Bodega Gamboa, explicó que este viñedo representa una apuesta por crear un espacio productivo en un lugar inesperado. Según dijo, la intención es replicar en la ciudad el mismo enfoque que aplican en Campana: elegir suelos particulares para obtener vinos con identidad propia. Añadió que las botellas que se elaboren a partir de esta cosecha urbana formarán una edición limitada que será subastada para recaudar fondos destinados a organizaciones sin fines de lucro.

La presentación oficial del viñedo al público está prevista para septiembre de este año. Coincidirá con los festejos por el aniversario del hotel y se espera que incluya actividades abiertas para residentes y turistas.

Mientras tanto, el hotel presentó su propuesta gastronómica para Semana Santa. Durante un evento realizado al mediodía en uno de sus salones vidriados, los asistentes pudieron probar el cóctel aniversario Buenos Aires 1995. Esta bebida combina vino malbec con maracuyá, vermut seco con ajenjo, jugo natural de lima, almíbar simple y frutos rojos frescos. Se sirve con menta fresca y naranja deshidratada. El cóctel ya está disponible en el Café de las Luces.

La jornada también incluyó una degustación de los platos pensados para el brunch del Domingo de Pascua. Con esta propuesta culinaria y la creación del viñedo urbano, el hotel busca consolidarse como un punto de referencia para quienes quieren conocer nuevas formas de disfrutar del vino sin salir de la ciudad.