Burdeos 2024 afronta una añada marcada por el mildiu, la baja producción y contrastes en la calidad del vino

La campaña de cata en primeur del vino de Burdeos 2024 ha comenzado con un análisis detallado de las condiciones meteorológicas que marcaron el ciclo vegetativo. El año estuvo dominado por lluvias intensas, temperaturas moderadas y una presión constante de enfermedades fúngicas, especialmente el mildiu. A pesar de estas dificultades, muchos productores han conseguido elaborar vinos de calidad gracias a una gestión precisa en el viñedo y a técnicas avanzadas en bodega.

El invierno fue cálido y muy húmedo. En zonas como Margaux, la pluviometría entre noviembre y marzo duplicó la media de los últimos 30 años. Esto provocó que el suelo comenzara la primavera con una saturación hídrica elevada. La brotación se produjo a principios de abril bajo condiciones soleadas, pero pronto llegaron las complicaciones. A finales de ese mes, se registraron heladas y granizadas localizadas que afectaron a zonas como Fronsac, Saint-Estèphe y partes del Médoc.

El mes de mayo fue fresco y nublado, lo que ralentizó el desarrollo vegetativo. La floración fue irregular y se produjo en condiciones húmedas, lo que favoreció la aparición de problemas como la coulure (caída de flores) y el millerandage (desarrollo desigual del fruto). Estas circunstancias redujeron el potencial productivo, sobre todo en parcelas jóvenes o afectadas por virus.

El verano comenzó tarde. A finales de junio se instalaron condiciones más secas y cálidas, pero interrumpidas por tormentas que reactivaron la presión del mildiu. Los viticultores tuvieron que intervenir con rapidez, muchas veces durante la noche o los fines de semana. Las propiedades con prácticas ecológicas, acostumbradas a tratar precozmente contra esta enfermedad, lograron mejores resultados en términos de rendimiento.

La maduración fue lenta. El cambio de color (véraison) se completó hacia finales de agosto, más tarde que en años anteriores. Septiembre trajo temperaturas más frescas y algo más de lluvia, lo que ralentizó aún más la maduración. La vendimia del Merlot comenzó alrededor del 20 de septiembre bajo condiciones inestables. El Cabernet Sauvignon se recogió entre finales de septiembre y mediados de octubre, beneficiándose de un clima más seco.

Los datos analíticos muestran diferencias claras entre variedades. El Merlot presentó bayas grandes con menor concentración azucarina debido al exceso de agua durante su maduración. En cambio, el Cabernet Sauvignon mostró bayas más pequeñas y equilibradas gracias a su vendimia tardía bajo mejores condiciones climáticas. Esto sugiere que los vinos basados en Cabernet podrían ofrecer mejores resultados este año.

En cuanto a los vinos blancos secos, las condiciones frescas del verano favorecieron una buena acidez y baja graduación alcohólica. Las uvas se recogieron en la primera semana de septiembre con niveles óptimos para preservar aromas y frescura. Los datos indican que es uno de los años con mayor acidez total desde 2014.

En Sauternes y Barsac, las alternancias entre humedad y calor permitieron el desarrollo del hongo botrytis cinerea en buenas condiciones. Las lluvias a finales de agosto facilitaron su instalación sobre uvas ya maduras. Esto ha dado lugar a mostos con buena concentración aromática y equilibrio ácido.

En cuanto al volumen total cosechado, 2024 ha sido el año con menor producción desde 1991. Sin embargo, esto se debe más a la reducción del viñedo plantado que a los rendimientos por hectárea. En las denominaciones genéricas como Bordeaux rouge, los rendimientos incluso aumentaron respecto a 2023. En cambio, las zonas más prestigiosas como Pauillac o Pomerol sufrieron caídas importantes debido al mildiu y a una selección estricta durante la vendimia.

Los rendimientos medios en Margaux fueron un 22% inferiores a la media de los últimos diez años; en Pauillac bajaron casi un 29%. En Saint-Émilion resistieron mejor gracias a suelos bien drenados. Pessac-Léognan fue una excepción positiva tanto para tintos como para blancos, superando incluso su media histórica.

La calidad final será muy variable según terroir, decisiones agronómicas y capacidad técnica para seleccionar uvas sanas y maduras. Las bodegas con recursos para aplicar selección densimétrica han podido eliminar bayas inmaduras dentro de racimos aparentemente correctos.

En resumen, Burdeos 2024 es un año marcado por contrastes: climatología adversa pero también avances técnicos; dificultades sanitarias pero también vinos prometedores en ciertas zonas; rendimientos bajos pero no generalizados; blancos frescos y dulces complejos frente a tintos desiguales donde el Cabernet podría haber salido mejor parado que el Merlot.

Las catas en primeur permitirán comprobar hasta qué punto estos factores se reflejan en la copa.