Degustación, cena & maridaje: Sushi night by Mariana Gil Juncal

Acariciado White Malbec, Familia Salas Organic Estate

¡Se viene una degustación + cena maridada para disfrutar los frescos sabores del sushi! Un viaje en copa para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.

La cita será el miércoles 8 de enero a las 20 en Airport (Cabello 3601, CABA).

En cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje.

Entrada:

• Empanada de salmón
• Espumoso Extra Brut Rosé, Don Manuel Villafañe
• Rosado de corte (Malbec / Torrontés), Bodega Amalaya

Tabla de 11 piezas:

• 3 Oslo (langostinos rebozados, palta, coronado con salmón flameado, salsa de ostras y echalotes)
• 3 Queens (salmón rosado, philadelphia y sésamo)
• 3 Chicago (salmón cocido, palta, philadelphia y salsa teriyaki)
• 2 Nigiris

Antonieta Rosé de Pinot Noir, Falasco Wines

Postre:

• ⁠Flan mixto
• Finca Gabriel dulce natural, Bodega Jorge Rubio
• La Puerta Sparkling Rosé, Bodega Valle de la Puerta
• La cena incluye agua mineral con y sin gas.

Valor cubierto por persona: $40.000

¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.

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Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.