FIVIN pide que el debate sobre el vino moderado se base en la evidencia científica

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) ha aprovechado el Día Mundial de la Salud para reclamar que el debate sobre el consumo moderado de vino se fundamente en la evidencia científica y no en titulares alarmistas ni en posiciones reduccionistas. Bajo el lema de la OMS «Juntos por la salud. Apoyemos la ciencia», FIVIN insiste en la importancia de trasladar a la sociedad información rigurosa que permita promover estilos de vida saludables basados en datos contrastados.

La campaña internacional de la OMS de este año pone el foco en la colaboración científica como herramienta para proteger a las personas y al planeta, y en la necesidad de transformar la evidencia en acción. En este marco, FIVIN reafirma su compromiso con la divulgación basada en la ciencia, defendiendo que el consumo moderado de vino puede ser compatible con hábitos de vida saludables.

La fundación subraya que no se trata de una opinión sectorial, sino que existen organismos científicos internacionales que coinciden en esta interpretación de los datos. Hay consenso en que el consumo excesivo de bebidas alcohólicas es perjudicial para la salud. Sin embargo, también hay organismos que señalan que el consumo moderado de vino puede asociarse a una menor mortalidad total. Así lo recoge el informe publicado en 2025 por The U.S. National Academies, que define el consumo moderado como hasta dos copas diarias (28 gramos de alcohol) para los hombres y una copa diaria (14 gramos de alcohol) para las mujeres.

FIVIN aclara que no se debe recomendar el consumo de alcohol a quienes no lo hacen, pero tampoco considera justificado prohibirlo a adultos que lo integran de forma responsable en su estilo de vida, como ocurre en la Dieta Mediterránea, reconocida internacionalmente por sus beneficios para la salud. La fundación lamenta las declaraciones que generan confusión en la opinión pública al no reflejar de forma equilibrada el conjunto de la evidencia científica disponible.

Diferenciar entre abuso y moderación es, según FIVIN, un principio esencial para el desarrollo de políticas de salud pública eficaces. Para contribuir a un debate basado en datos y no en percepciones, la fundación pone a disposición la plataforma www.lacienciadelvino.com, que reúne más de 820 estudios científicos y más de 50 artículos divulgativos revisados por un panel de expertos en salud e investigación.

FIVIN es una organización sin ánimo de lucro dedicada a impulsar y dar a conocer la investigación científica sobre el vino y su relación con la salud y la nutrición. Además de informar y promover la investigación, defiende un consumo moderado y responsable de vino, asociado a las comidas y a la Dieta Mediterránea, y combate cualquier uso abusivo del vino y del alcohol. La fundación cuenta con un Comité Científico formado por profesionales independientes de universidades, hospitales y centros de investigación de prestigio, cuya misión es analizar y promover la investigación en este campo. El archivo de artículos e investigaciones de FIVIN se recopila en el portal www.lacienciadelvino.com.