Juan Torres lanza Liathmor, su primer whisky

Juan Torres Master Distillers, la división de destilados de Familia Torres, ha decidido adentrarse en la categoría de whisky con el lanzamiento de Liathmor, su primer Blended Scotch Whisky. Este nuevo producto llega desde Vilafranca del Penedès como resultado de la tradición e innovación que caracterizan a la empresa. La apuesta por Liathmor simboliza un movimiento importante para Juan Torres Master Distillers, que por primera vez explora un destilado cuyo ingrediente principal no proviene de la uva.

Liathmor está elaborado con una combinación de cebada malteada de la región de Speyside y otros cereales envejecidos entre 3 y 5 años. Speyside, conocida por ser una de las zonas más prestigiosas de Escocia en la producción de whisky, aporta a la mezcla su característico perfil complejo y rico en matices. Por su parte, los cereales añejados proporcionan notas frutales y frescor, además de una estructura notable que se siente en boca. El resultado es un whisky que equilibra suavidad y carácter, con un conjunto aromático que abarca desde la cebada malteada hasta toques de vainilla, miel, compota, y delicadas notas de roble gracias a su maduración en barricas.

El nombre del whisky, Liathmor, está vinculado a una leyenda escocesa que refuerza su esencia misteriosa y cautivadora. En gaélico, Liathmor significa "Gran Hombre Gris" y se asocia a una historia originada en 1891. En aquel año, el profesor y explorador Norman Collie descendía el monte Ben MacDhui, la cumbre más alta de los Cairngorms, cuando experimentó la sensación de estar siendo seguido por una figura gris y nebulosa. Lo que vio y sintió fue tan impactante que lo anotó en su diario y lo compartió con colegas, perpetuando una leyenda que todavía se cuenta en Escocia. La etiqueta de la botella, con trazos de lápiz que evocan la figura difusa y la niebla del monte Ben MacDhui, rinde homenaje a esta historia.

Christian Visalli, director global de Juan Torres Master Distillers, explica que este proyecto marca un logro para la empresa: "Esta es la primera vez que entramos en una categoría que no tiene la uva como materia prima y lo hacemos porque se trata de una de las categorías más grandes y dinámicas, donde vemos que hay muchas oportunidades". Visalli destaca que el propósito de Liathmor es conquistar a consumidores tanto tradicionales como nuevos: "Hemos querido elaborar un whisky que fuera muy accesible y no solo para los consumidores de whisky tradicionales".

El perfil de Liathmor se presta a ser disfrutado de múltiples maneras. Puede beberse solo, con hielo, o formar parte de cócteles clásicos como el Rob Roy, Blood and Sand o el Whisky Sour. Esta versatilidad, unida a un precio de venta recomendado de 12,90 euros, lo hace una opción atractiva para un amplio público. Los interesados pueden encontrarlo disponible a través de los canales habituales de distribución de Juan Torres Master Distillers.

Con este lanzamiento, Familia Torres amplía su oferta en el mercado de destilados, aportando su sello de calidad y experiencia a un ámbito nuevo pero prometedor. La combinación de una leyenda escocesa con la elaboración cuidadosa y la innovación de una firma de larga trayectoria promete atraer la curiosidad de quienes buscan un whisky que combine historia, tradición y una experiencia de sabor equilibrada.