Laslías de Beronia 2022 en el 'Rueda Top 100' de Tim Atkin

La primera edición del "Rueda Top 100" de Tim Atkin MW y Beth Willard ha reconocido la singularidad de los vinos de la Denominación de Origen Rueda, destacando especialmente a Laslías de Beronia 2022, que recibió una puntuación de 96 puntos. Este vino, descrito como profundo, sedoso y armonioso, ha captado la atención del prestigioso crítico británico durante su primera visita a Rueda en los últimos quince años. Atkin y Willard han evaluado 332 vinos, lo que les ha permitido formar una visión integral de la producción en esta región.

Laslías de Beronia se elabora a partir de viñedos con más de setenta años de antigüedad, plantados en suelos arenosos. La vendimia manual y el prensado suave de racimos enteros en un ambiente inerte son prácticas clave para evitar la oxidación de los aromas, preservando así su carácter distintivo. El proceso de fermentación, que se lleva a cabo en hormigón y barricas de roble francés, es supervisado con levaduras autóctonas. Este paso, que dura nueve meses en contacto con las lías, otorga al vino su volumen y complejidad característicos.

El vino presenta un color amarillo con tonos ligeros, y en nariz ofrece aromas cremosos de pastelería mezclados con anisados, fruta blanca y notas frescas. En boca, se percibe graso y elegante, con profundidad, peso y persistencia. Su equilibrio y armonía invitan a disfrutarlo repetidamente, siendo un acompañamiento ideal para platos ligeramente grasos como salmón, guisos o pasta con salsas de nata.

Este reconocimiento en el "Rueda Top 100" subraya la calidad y el esmero en la elaboración de vinos en la Denominación de Origen Rueda, y especialmente, el esfuerzo de Beronia por producir vinos singulares que destacan en el panorama enológico.