Top 100 Sommeliers de España: Lista de los mejores sumilleres españoles y los restaurantes donde encontrarlos

El reconocimiento a la profesión del sumiller marca un hito en la hostelería

Sábado 08 de Junio de 2024

Compártelo

Leído › 3115 veces

María José Huertas Vega Brilla como Mejor Sumiller de España
María José Huertas Vega se corona como Mejor Sumiller de España

La reciente presentación de la lista inaugural de los Top 100 Sommeliers en España ha destacado la importancia y el arte de la profesión del sumiller. Este evento, celebrado en el Four Seasons de Madrid, reunió a los mejores profesionales del sector para honrar sus contribuciones y habilidades en el mundo de la hostelería.

La cofundadora de Top 100 Sommeliers, Charlotte Hey, expresó su satisfacción al compartir esta ocasión especial con la élite de la hostelería española. Hey enfatizó que el objetivo principal del ranking es reconocer la profesionalidad de los sumilleres y promover el desarrollo de nuevos talentos en la industria. Subrayó que la lista no se basa en la popularidad en redes sociales ni en la presencia en restaurantes destacados, sino en los méritos y logros individuales de cada profesional.

Agustín Trapero, sumiller y presidente del jurado de Top 100, explicó que el sistema de evaluación utilizado es el más completo y justo posible. Según Trapero, este método asegura que todos los reconocidos en la gala sean valorados por su trabajo y gestión diaria, destacando su profesionalismo en el sector.

El evento también contó con la presencia de un jurado de alto nivel compuesto por Almudena Alberca MW, Pedro Ballesteros MW, Valeria Gamper y Andreas Kubach MW. Todos ellos aplaudieron el éxito y la dedicación de los sumilleres incluidos en esta primera edición del ranking.

Uno de los momentos más destacados de la noche fue la coronación de María José Huertas Vega como mejor sumiller de España. Huertas Vega, quien es la Head Sommelier del restaurante Paco Roncero, recibió este reconocimiento como resultado de su excelencia y dedicación en su campo.

Además de los 100 sumilleres reconocidos, se entregaron tres premios especiales. Estos galardones fueron otorgados a Josep "Pitu" Roca, Ferran "Freddy" Centellas y Custodio López Zamarra, quienes han dejado una huella significativa en el mundo de la sumillería.

La gala no solo celebró a los sumilleres galardonados, sino que también fue una oportunidad para que estos profesionales compartieran experiencias y conocimientos. La reunión de tantos expertos bajo un mismo techo resaltó la camaradería y el espíritu colaborativo que prevalece en esta profesión.

El evento ha puesto de manifiesto la creciente apreciación y respeto hacia el papel de los sumilleres en la industria de la hostelería. La dedicación, el conocimiento y la pasión que estos profesionales aportan a su trabajo son fundamentales para el éxito y la calidad del servicio en los restaurantes y bares de España.

Top 100 Sommeliers: Los mejores sumilleres de España 2024

  1. María José Huertas Vega, Head Sommelier, Paco Roncero
  2. Diego González Barbolla, Wine Director, Tiempos Líquidos Wine Room
  3. David Robledo, Head Sommelier, Robuchon
  4. Dani Giganto, Head Sommelier, Marcela Vinos 6 Brasas
  5. Ángel González Garrido, Head Sommelier, The Grill, Marbella Club
  6. Tomás Ucha, Wine Director, Berria
  7. Miguel Ángel Millan, Head Sommelier, Diverxo
  8. Jon Andoni Rementería Echeandia, Head Sommelier, Restaurante Remenetxe
  9. Gabriel Lucas Dimmock, Wine Ambassador, Marc Fosh
  10. Valentin Checa Pelayo, Head Sommelier, Qu by Mario Sandoval
  11. Iván Monreal, Head Sommelier, Hotel Palacio Ico
  12. Toni Albiol, Head Sommelier, Enoteca Divins
  13. Alex Pardo, Sommelier, Coque
  14. Silvia García Guijarro, Head Sommelier, Hotel Mandarin Oriental Ritz
  15. Gustavo García Escalona, Sumiller, Restaurant Deessa at Hotel Mandarín Oriental Ritz
  16. Javier Hernández, Group Head Sommelier, Chambao / Grupo Rosa Negra
  17. Antonio Jesús Casáres García, Asesor Gastronómico, Lukitxene (Escuela de Hostelería de Leioa)
  18. Fernando Bravo, Owner, Nous Arcos
  19. Paula Menéndez, Head Sommelier, Castilla Termal
  20. Israel Ramírez, Wine Director, Saddle
  21. Sandra Rausell, Head Sommelier/Maître D, Hotel SERAWA, Moraira, España
  22. Alain Salmano, Head Sommelier, Bodega La Palma
  23. Alvaro Medina, F&B Manager, Casa Beatnik
  24. Juan José Soria, Head Sommelier/Maître D, Restaurante Lienzo
  25. Andres Palomo, Head Sommelier, Sante
  26. Virginia García, Wine Director, Saddle Madrid
  27. Alejandro Icart Burillo, Wine Director, Slow and Low
  28. Juan Zamorano, Head Sommelier, La Galeria
  29. Pol Samon, Head Sommelier, Smoked Room
  30. Daniel Sánchez Lospitao, Head Sommelier, Quinto Cecelio
  31. Luis Baselga, Wine Director (Internacional), Smoked Room
  32. Maikel Rodrigo Cortinas, Sumiller, Iván Cerdeño
  33. Juan Luís García Ruíz, Head Sommelier/Maître D, El Asador de Abel
  34. Cristian Sánchez, Beverage Manager, Hotel Mandarin Oriental, Barcelona
  35. Silvia Ortuñez, Head Sommelier, Kabuki Madrid
  36. William Sequera Martínez, Head Sommelier, Enoteca Negrini
  37. Carlota Iglesias Vázquez, Sommelier, Restaurante Cabanas Lalín
  38. Oscar Maril Beltrán, Group Head Sommelier, Melia Hotels
  39. Fernando Moret Mayo, Wine Director, Ambivium
  40. Estebán Franco García, Maître D' & Sumiller, Roostiq
  41. Aitor Maiztegui Aguirrebeña, Head Sommelier, Azurmendi
  42. Kristell Monot, Head Sommelier, Mugaritz
  43. Marc Ibáñez Santos, Sumiller, Four Seasons Madrid
  44. Stephanie Kippes, Head Sommelier, ABAC
  45. Desirée Pussetto, Head Sommelier, Belmond Hotel Residencia – Restaurante
  46. Jacinto Domenech, Head Sommelier, Umiko
  47. Yelko Suárez, Head Sommelier, Arrels
  48. Hernán Menno, Head Sommelier, El Poblet
  49. Marco Brocani, Head Sommelier, Ugo Chan
  50. Rocio Yagüe, Sommelier, Restaurant Deessa at Hotel Mandarín Oriental Ritz
  51. Chema Batalla, Sommelier, Guëyu Mar
  52. Nathalia Bermúdez, Head Sommelier, Maza
  53. Jorne Buurmeijer, Head Sommelier, La Salita
  54. Gabriel Cristián Cabaños Quinteros, Maître d'Hotel, Grupo Gastronou
  55. Arantxa Calonge, Head Sommelier, Rabioxo
  56. Iván Camps, Sommelier, El Celler de Can Roca
  57. Javier Cantos, El Rincon del Faro
  58. Guillermo Cárcamo Molinero, Head Sommelier, Restaurante Calliza
  59. Julio César, Marmía Brasas Mediterráneas
  60. Manuel Colmenero, Head Sommelier, Urrechu
  61. Davide Dall'Amico, Head Sommelier, Mina
  62. Alfredo Di Marzi, Sommelier, Royal River Hotel
  63. Audrey Doré, Sommelier, El Celler De Can Roca
  64. Lucía Fuentes, Head Sommelier, Aponiente
  65. Juanma Galán, Head Sommelier, Varra
  66. David García Paredes, Sommelier, Las Duelas
  67. Roberto Godoy Saldaña, Sommelier, Leña
  68. Claudia Gonzálbes, Sommelier, Four Seasons
  69. Rodrigo González Carballo, Executive, Éramos compañeros en Grupo Dani Garcia
  70. Andrés Gundín Agrelo, Omakase
  71. Joan Carles Ibáñez, Head Sommelier, Lasarte
  72. Michelle Infante, Aleia Restaurant
  73. Ángela Madrigal, Saddle Madrid
  74. Francesc Marco Espinosa, Sumiller, Restaurant Raco D'Anna
  75. Francisco Martínez, Sommelier, Restaurante Antonio Zahara
  76. Yago Martínez Parrado, Sumiller, Resort Oliva Nova
  77. Andrés Maza, Maza Restaurante
  78. José Antonio Navarrete, Head Sommelier, Quique DaCosta
  79. Guillermo Ocampo Jiménez, Smoked Room
  80. Erazem Ocvirk, Coya Marbella
  81. Javier Pérez Caballero, Head Sommelier, Seven Pines Resort
  82. Jaime Pérez de Rada, Head Sommelier, Son Bunyola Virgin Limited Edition
  83. Eva Pizarro, Fierro
  84. Rubén Pol Ramón, Head Sommelier, Disfrutar
  85. Chencho Reyes, Wine Director, La Masia de Chencho
  86. Andrés Rodríguez, Head Sommelier, Cenador de Amos
  87. Ángela Rodríguez, Proprietor, Bodega Aíren
  88. Laura Rodríguez Álvarez, Sommelier/Co-owner, Tiempos Liquidos Wine Room
  89. Miguel Rodríguez Cortina, Restaurante Iván Cerdeño-Cigarral del Ángel
  90. Mariano Rodríguez, Arzak
  91. Koldo Rubio, Head Sommelier, Hermanos Torres
  92. María Ruíz León, Maître D, Restaurante La Lobita
  93. Carlos Taboada, Sommelier, Santo Mauro Hotel
  94. Pablo Teijeira, El Chato
  95. Miguel Terol, Sommelier, Restaurante Beat
  96. Diego Tornel, Sommelier, Hotel Paradisus by Melia
  97. Cyril Vermeulen, Sommelier, El Celler de Can Roca
  98. Inspiration Award: Josep Roca, El Celler de Can Roca
  99. Communicator Award: Ferran Centelles, El Bulli Foundation
  100. Legend Award: Custodio López Zamarra

La lista inaugural de los Top 100 Sommeliers en España no solo celebra los logros individuales de estos profesionales, sino que también promueve el reconocimiento y el respeto hacia la profesión del sumiller. Este evento marca un hito importante en la valorización de un rol esencial en la experiencia gastronómica y enológica, fomentando la excelencia y el desarrollo continuo en el sector.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Leído › 3115 veces