Los maestros cocteleros Hamza y Soufiane Hadni llegan a Salmon Guru para una noche memorable

La noche madrileña siempre promete encuentros inesperados y fusiones que desafían las fronteras tradicionales del sabor. Este próximo 29 de abril, la coctelería Salmon Guru, uno de los rincones más innovadores de Madrid en cuanto a mixología se refiere, nos invita a una velada que trasciende lo habitual. Bajo la dirección de Diego Cabrera, reconocido por su creatividad y maestría en el arte de los cócteles, este espacio acogerá un evento que nos acercará a la esencia misma de Marruecos, sin necesidad de cruzar el estrecho de Gibraltar.

En esta ocasión, los hermanos Hamza y Soufiane Hadni, propietarios de Le Baromètre Marrakech, uno de los primeros y más laureados establecimientos de mixología en Marruecos, aterrizarán en Madrid para compartir su visión única con los asistentes. Esta colaboración promete ser una confluencia de culturas y sabores, donde el Mediterráneo se encuentra con la esencia de la península ibérica.

El menú de la noche estará protagonizado por el gin Nordés y el brandy Carlos I, dos destilados de renombre que harán de base para las creaciones de los Hadni. Entre las 20:00 y las 23:00 horas, aquellos que se den cita en Salmon Guru tendrán el privilegio de sumergirse en un viaje sensorial a través de cuatro cócteles meticulosamente diseñados para evocar los paisajes, los aromas y los sabores de Marruecos.

Apothecary: la joya de Le Baromètre Marrakech, que se ha mantenido como estrella de su carta desde su inauguración. Este cóctel es una mezcla de gin Nordés, con notas de geranio, zumo de limón fresco, miel de tomillo, jengibre y amargos caseros, un verdadero elixir que encapsula la magia de la farmacopea tradicional.

Marrakesh Market: una oda al bullicioso zoco de Marrakech, este cóctel utiliza el brandy Carlos I, infundido con canela y limón, junto con un sirope casero de canela y azafrán. Un sorbo basta para transportarse al corazón vibrante de la Medina.

Ourika Valley: inspirado en el sereno paisaje del valle de Ourika y la rústica belleza del Atlas, este refrescante cóctel combina Nordés gin con un sinfín de hierbas autóctonas como el cardamomo y la pimienta negra, realzado con jarabe de miel, clavo y tónica. Es un homenaje a la naturaleza en su estado más puro.

Oriental Old Fashioned: una reinterpretación del clásico cóctel que integra brandy Carlos I infundido con algarroba y macis, acompañado de un sirope casero de ras el hanout y bitters. Este cóctel es un puente entre las tradiciones y el contemporáneo deseo de explorar nuevos horizontes.

La elección de utilizar Nordés gin y Carlos I brandy no es casual; ambos destilados son elogios por su calidad y han jugado un papel destacado en la elevación del arte de la coctelería en España. Nordés, con su distintiva base de uva albariño y un bouquet de botánicos, aporta un toque de frescura atlántica, mientras que Carlos I, enriquecido por su añejamiento en barricas que previamente contuvieron vinos olorosos y amontillados de Jerez, ofrece profundidad y complejidad a cada sorbo.

El evento no solo será una muestra de la habilidad y la pasión de los hermanos Hadni por la coctelería, sino también un testimonio de cómo la cultura y la creatividad pueden fusionarse para crear experiencias realmente memorables. Para todos aquellos interesados en descubrir nuevas dimensiones del sabor y la mixología, Salmon Guru en Calle de Echegaray será el lugar para estar. La entrada es libre y no se requiere reserva, pero es aconsejable llegar temprano, ya que la expectativa es alta y el espacio se llenará rápidamente. Prepárense para una noche donde Marruecos y España se encuentran en cada copa, ofreciendo un viaje sensorial que promete ser tan enriquecedor como embriagador.