Sabores de Baleares en el foco internacional

Con el creciente interés por descubrir sabores autóctonos y la pasión por la gastronomía de calidad, la presencia de la Denominación de Origen (DO) Binissalem en Alimentaria 2024 promete ser una de las experiencias más enriquecedoras para los amantes del buen vino y la comida excepcional. Este evento, que se celebra en Barcelona del 18 al 21 de marzo, es un escaparate internacional de la industria alimentaria, bebidas y gastronomía, que atrae a expositores y visitantes de todos los rincones del planeta.

La feria Alimentaria se ha ganado un prestigio por ser un punto de encuentro clave para profesionales del sector, donde se presentan las últimas tendencias, productos innovadores y se fomenta el intercambio de conocimientos a través de conferencias, demostraciones y oportunidades de networking. La participación de la DO Binissalem no solo es un hito para ellos, siendo su primera vez como expositores, sino que también representa una oportunidad única para poner de relieve la riqueza gastronómica de las Islas Baleares.

Ubicados en el estand "4 Islas por degustar", en el Pabellón 1, E 701, la DO Binissalem, junto con otros productos emblemáticos de Mallorca y del resto de las islas, promete ser un punto de atracción para quienes buscan experiencias gustativas únicas. La variedad de productos con sello de calidad, como el Queso Mahón-Menorca, el Oli de Mallorca, o la Flor de Sal des Trenc, entre otros, habla de la diversidad y la riqueza de los alimentos baleares. La iniciativa, apoyada por la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural, tiene como objetivo no solo promocionar estos productos sino también desmontar el cliché de que Baleares solo ofrece "Sol y Playa".

Lo que hace especialmente interesante la participación de la DO Binissalem en esta feria es la oportunidad de degustar vinos elaborados con variedades locales de uva, como Manto Negro y Moll. Estas catas, cuatro en total, permitirán a los asistentes descubrir los tintos y blancos únicos que esta denominación ofrece, una experiencia que promete ser inolvidable para el paladar.

La Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (Ascaib) complementará esta experiencia con showcookings que demostrarán la calidad y versatilidad de los productos locales, maridándolos con los excepcionales vinos de la DO Binissalem. Este tipo de iniciativas son fundamentales para apreciar la sinergia entre comida y vino, y cómo la combinación de ambos puede elevar una experiencia gastronómica a niveles superiores.

La DO Binissalem, a través de su participación en Alimentaria 2024, no solo busca promover sus vinos sino también reivindicar el lugar de Baleares en el mapa gastronómico internacional. Este evento se perfila como una plataforma ideal para ello, dada su visibilidad y el perfil de los asistentes, desde profesionales del sector hasta aficionados y curiosos que buscan lo mejor de la gastronomía y las bebidas a nivel mundial.