Un encuentro con los vanguardistas del vino en Sant Llorenç d’Hortons

La evolución del vino en Cataluña está marcando un antes y un después en la percepción y en la forma de consumir esta bebida tan arraigada en la cultura mediterránea. La Fira de Nous Vinyataires, que este año celebra su tercera edición en Sant Llorenç d'Hortons el próximo 25 y 26 de febrero, es un claro ejemplo de esta transformación. Con la participación de 43 vinyataires, la feria se consolida como un evento de referencia para conocer de cerca el pulso de la viticultura catalana, especialmente la de aquellos que han empezado a producir vino en los últimos cinco años.

La diversidad de los participantes es notable, abarcando desde jóvenes emprendedores en el mundo del vino hasta profesionales que han decidido reconducir su carrera hacia la viticultura. Esta variedad de perfiles enriquece la feria, ofreciendo una panorámica completa de la innovación y el dinamismo que caracterizan a la nueva viticultura catalana. Desde el Penedès, con su sólida tradición vinícola, hasta regiones menos conocidas como el Maresme o el Vallès, pasando por la presencia de productores de la Cataluña Norte, el evento se erige como un punto de encuentro imprescindible para quienes buscan descubrir nuevos vinos y aproximaciones a la viticultura.

El programa de este año incorpora, además de las degustaciones, una serie de actividades que profundizan en el conocimiento del vino y su cultura. Las proyecciones de documentales por parte de la fotógrafa y sommelier Clara Isamat son un claro ejemplo de cómo la feria busca ir más allá del simple acto de catar vinos, ofreciendo un contexto más amplio sobre el movimiento del vino natural y las historias personales detrás de cada botella. La masterclass de Suc Suc Wine promete ser otro de los puntos fuertes, planteando debates y reflexiones en torno a la definición y el reconocimiento del vino natural.

Un aspecto destacado de la feria es su compromiso con la Revolta Pagesa, subrayando la importancia de valorar el trabajo de los pequeños productores y la compra de vino directamente de sus creadores o a través de intermediarios que aporten valor. Esta filosofía responde a la necesidad de apoyar una viticultura sostenible y de calidad, que se preocupa tanto por el producto final como por el impacto ambiental y social de su producción.

El ambiente de la feria, con su oferta de street food y la posibilidad de disfrutar de platillos elaborados con productos de temporada, crea un marco ideal para la degustación y el disfrute del vino en un contexto relajado e informal. Este enfoque, lejos de ser meramente comercial, enfatiza la experiencia sensorial y la conexión entre el vino, la comida y las personas.

Los organizadores de la Fira de Nous Vinyataires, con su enfoque innovador y su compromiso con la promoción de nuevos talentos en la viticultura, están contribuyendo significativamente a la evolución del sector vinícola en Cataluña. La feria no solo ofrece una plataforma para que los nuevos vinyataires muestren sus productos, sino que también fomenta un diálogo constructivo sobre el futuro del vino y su papel en la sociedad.