“El Arte del Maridaje” de Javier Campo: Mejor Libro del Mundo en la categoría Food & Drink en los Premios Gourmand 2023

En una magnífica celebración de la gastronomía y la vinicultura, un libro español se ha alzado como protagonista este viernes, 26 de mayo, en los prestigiosos Premios Gourmand 2023. Los Gourmand World Cookbook Awards, también conocidos como los "Óscar de los libros de gastronomía", se celebran cada año para reconocer los mejores libros de cocina y vino a nivel mundial. Estos premios, fundados en 1995 por Edouard Cointreau, son altamente codiciados en el ámbito de la gastronomía, y este año un libro español ha alcanzado la cima en la categoría Food & Drink.

"El Arte del Maridaje", obra del autor y experto sumiller Javier Campo, ha sido proclamado "Mejor Libro del Mundo" en esta categoría. Este reconocimiento es el resultado de una ardua labor que comenzó cuando Campo fue galardonado en noviembre de 2022 como ganador para España en la misma categoría. Desde entonces, el libro compitió en el escenario global, enfrentándose a las mejores obras culinarias y de vino del planeta, y ha logrado el máximo honor.

La noticia se dio a conocer este viernes, durante el Umea Food Symposium en Suecia, al cual asistió el mismo Campo. El autor, conmovido por el reconocimiento, expresó su emoción y gratitud: "Me siento muy emocionado y orgulloso. Todavía no me lo acabo de creer."

"El Arte del Maridaje", prologado por José Peñín y publicado por Editorial Círculo Rojo, destaca por su contribución única al entendimiento del vino y su relación con los alimentos. Campo González, con dos décadas de experiencia como sumiller, diseñó este libro como una guía para estudiantes de sumillería, con datos cuidadosamente recopilados sobre la armonía entre comida y bebida. "Es un libro en el que cada ejemplo ha sido contrastado. No concibo hablar de maridaje sin probar la comida y la bebida", explicó Campo.

Este galardón supone una victoria importante para la literatura gastronómica española, que se ve reconocida a nivel global. Es la primera vez que un libro español se alza con el título de "Mejor Libro del Mundo" en la categoría Food & Drink de los Gourmand World Cookbook Awards, demostrando la riqueza y diversidad de la gastronomía y la cultura vinícola española.

El éxito de "El Arte del Maridaje" es un recordatorio del valor de la dedicación y la experiencia, y de cómo estos factores pueden combinarse para crear una obra que trascienda las fronteras y sea reconocida en el escenario mundial.