Chile abre la quinta edición de su catastro nacional de enoturismo

Chile ha abierto la quinta edición del Catastro Nacional de Enoturismo 2026, el principal instrumento de medición del sector en el país. La iniciativa está impulsada por Enoturismo Chile, la Subsecretaría de Turismo y la Universidad de Talca, con el apoyo del Observatorio de Enoturismo.

El proceso convoca a todas las viñas abiertas al turismo a participar en un levantamiento que permite caracterizar la industria en cifras y seguir su evolución en el tiempo. La herramienta recoge información sobre oferta, demanda, capital humano, infraestructura, gestión y comercialización, y se ha convertido en una referencia para entender cómo se desarrolla el enoturismo en Chile.

La edición 2026 incorpora también la colaboración de estudiantes de Ingeniería en Administración de Empresas de la Universidad de La Serena, que acompañarán de forma presencial a cada viña durante el proceso de recopilación de datos. Según la organización, la intención es facilitar la participación y mejorar el seguimiento de las respuestas.

Desde Enoturismo Chile señalan que contar con este catastro es fundamental no solo para dimensionar el tamaño del sector, sino también para tomar decisiones con más información. El trabajo permite identificar brechas en profesionalización, infraestructura, digitalización y comercialización, además de conocer mejor al visitante y visibilizar el impacto económico del enoturismo.

La información obtenida sirve también para orientar estrategias, políticas públicas y acciones de fortalecimiento para la industria. La organización subraya que una base de datos actualizada ayuda a ajustar mejor las medidas de apoyo y a entender qué necesidades tiene cada territorio.

La edición anterior del catastro registró 219 viñas abiertas al turismo en Chile, un 5% más que en 2023. Ese dato reflejó el dinamismo de una actividad que sigue ampliando su oferta y que ha ido incorporando nuevas propuestas para el visitante.

El informe previo mostró además que el 66% de las áreas de enoturismo tiene menos de diez años y que el 39% tiene menos de cinco. También recogió avances en innovación, sostenibilidad y asociatividad. Más del 70% de las viñas integra experiencias gastronómicas, 90 cuentan con certificaciones de sustentabilidad y la asociatividad con rutas del vino y gremios vitivinícolas creció un 160% desde 2016.

La apertura del nuevo catastro llega en un momento en que el sector mira también a las tendencias internacionales. ONU Turismo reconoce el turismo del vino como una vía para diversificar la oferta turística, fortalecer el desarrollo local y conectar al visitante con la cultura, el territorio y la producción.

En paralelo, Grand View Research sitúa el mercado mundial del turismo del vino en US$46,47 mil millones en 2023 y proyecta que podría alcanzar US$106,74 mil millones hacia 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta de 12,9% entre 2024 y 2030. Esas cifras refuerzan, según el comunicado, la necesidad de que Chile siga midiendo y fortaleciendo su posición en una actividad con proyección internacional.

Para esta edición, el instrumento se unificó en una sola encuesta y se incorporó un sistema de respuesta más ágil, con el objetivo de reducir el tiempo necesario para completarla. La recopilación se hará mediante una encuesta online y contará con seguimiento personalizado por parte del equipo de Enoturismo Chile y de los estudiantes universitarios, que contactarán directamente a cada viña que cumpla los criterios de apertura al turismo.

La organización invita a todas las viñas abiertas al turismo a responder el proceso con compromiso. Cuanta más información se reúna, más precisas podrán ser las decisiones que apoyen el desarrollo del enoturismo chileno.