El vino agrava su caída en Estados Unidos con un descenso del 8% anual

El vino sigue perdiendo volumen en Estados Unidos, mientras algunas categorías de destilados muestran una evolución mejor y la hostelería empieza a dar señales de mejora frente al canal de tiendas. Los nuevos datos de SipSource, la herramienta de análisis de la patronal estadounidense de mayoristas WSWA, sitúan al whiskey irlandés, el tequila y los licores entre las pocas familias con avances en los últimos meses.

Las cifras se conocieron este jueves, 29 de octubre, dentro de una presentación de previsiones para la campaña navideña. Según SipSource, el whiskey irlandés aumentó un 6,6% en volumen de depletions en los tres últimos meses analizados, el tequila subió un 2,5% y los licores avanzaron un 1,4%.

En el lenguaje del sector, las depletions miden la salida de producto desde los distribuidores hacia tiendas, bares y restaurantes. Por eso, estos datos se siguen de cerca como una señal temprana del ritmo de ventas y del nivel de reposición en el mercado.

El conjunto de los destilados básicos, sin contar los combinados listos para beber elaborados con espirituosos, cayó un 2,5% en volumen en el trimestre cerrado en septiembre. Aun así, el dato mejora la tendencia de doce meses, que marcaba un descenso del 4,1%.

El vino presenta una situación peor. En los últimos doce meses, sus volúmenes bajaron un 8% y, en el trimestre hasta septiembre, el retroceso fue del 6,7%, sin que se aprecie una mejora reciente comparable a la de algunas categorías de destilados.

Danny Brager, analista de SipSource, señaló que la campaña de fin de año “será buena para algunas partes del negocio y más difícil para otras”. También afirmó que empiezan a verse señales reales de estabilización y que la comparación con un año antes, cuando la base era más débil, puede ayudar al trimestre actual. Al mismo tiempo, advirtió de que el consumidor está siendo mucho más selectivo con su gasto y de que no esperan un cambio en esa actitud mientras no mejoren las condiciones económicas.

Brager también puso el foco en que el crecimiento dentro de los destilados se concentra en pocas categorías. Citó en concreto al tequila, los licores y el whiskey irlandés y precisó que se trata de cifras de depletions. Añadió que la esperanza de SipSource es que esas salidas del distribuidor se traduzcan en una compra real del consumidor.

La mejora relativa también aparece en la comparación entre canales. Aunque tanto la hostelería como la venta para consumo fuera del local siguen en negativo, SipSource observa un comportamiento más sano en bares y restaurantes que en los comercios. En los últimos doce meses, los ingresos de vino y destilados en hostelería bajaron un 2,5%, frente al descenso del 5,6% registrado por los minoristas.

Brager resumió esa diferencia al señalar que el canal de tiendas “sigue siendo un lastre”, mientras que la hostelería va mejorando. Aun así, añadió que incluso ese canal de tiendas mostró cierta mejora en los tres últimos meses. También advirtió de que sigue habiendo mucha presión sobre los puntos de distribución y sobre las cuentas comerciales.

Dentro del vino, el análisis de SipSource sí ve algunos segmentos que resisten mejor. Dale Stratton, también analista de la firma, explicó que los vinos de precio bajo arrastran una parte muy grande del volumen y continúan registrando una evolución muy negativa. Esa debilidad pesa sobre el resultado total de la categoría.

Frente a eso, Stratton situó al espumoso y al sauvignon blanc entre las referencias con mejor comportamiento. Citó de forma expresa al champán, al prosecco y al conjunto de los espumosos, y añadió que el sauvignon blanc se está confirmando como una variedad fiable y con crecimiento.

Para el sector de bebidas, estas cifras pueden servir de referencia en un momento en que distribuidores, importadores y cadenas afinan compras y existencias para el final de año. El dibujo que deja SipSource apunta a un mercado todavía débil en términos generales, pero con diferencias claras entre categorías, precios y canales de venta.