La D.O. Navarra crea sus primeros premios para reconocer a la hostelería que impulsa sus vinos

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra ha puesto en marcha la primera edición de los Premios Vinos D.O. Navarra en Hostelería, unos galardones con los que quiere reconocer a restaurantes, bares, comercios especializados y profesionales que impulsan la presencia de estos vinos en la restauración y en la venta especializada. La iniciativa se presentó este jueves, 22 de octubre, en el Colegio Oficial de Médicos de Navarra, en Pamplona.

En el acto participaron la gerente del Consejo Regulador, Puy Trigueros, y la directora de Emprendimiento, Cadena de Valor y Asistencia Técnica a la Administración de INTIA, Beatriz Preciado. La denominación sitúa este proyecto dentro de su estrategia para dar más visibilidad a sus vinos y reforzar su llegada al consumidor a través de los establecimientos que los sirven, recomiendan o comercializan.

El Consejo Regulador cifra en más de 2.000 los restaurantes, bares, vinotecas, tiendas y profesionales que trabajan con vinos de la D.O. Navarra. La entidad sostiene que ese canal tiene un papel central en la difusión del producto, ya que una recomendación en sala, en barra o en una tienda especializada puede influir en la elección del cliente y abrir la puerta al conocimiento de una bodega, una variedad o una zona vitivinícola.

Trigueros explicó durante la presentación que la hostelería funciona como un escaparate para los vinos de la denominación y que los premios buscan reconocer a quienes ya realizan esa labor, además de animar a más establecimientos a incorporar referencias de Navarra en sus cartas y lineales. En la misma línea, el presidente del Consejo Regulador, David Palacios, sostiene que el sector vitivinícola genera actividad económica y empleo en la comunidad y que necesita apoyos en hostelería y comercio para trasladar ese valor al consumidor.

La convocatoria incluye seis categorías. “Embajador de la Mesa D.O. Navarra” distinguirá a restaurantes que integran estos vinos en su propuesta gastronómica. “Embajador de la Barra D.O. Navarra” se dirige a bares que favorecen su consumo y su conocimiento entre los clientes. “D.O. Navarra Sin Fronteras” reconocerá a establecimientos situados fuera de Navarra que trabajan con estos vinos.

A esas categorías se suman “Comercio Especializado D.O. Navarra”, para tiendas y vinotecas con una labor relevante en comercialización y divulgación; “Alma de la Sala D.O. Navarra”, pensada para profesionales de sala por su conocimiento del producto y su atención al cliente; y “Legado D.O. Navarra”, una mención especial destinada a reconocer una larga trayectoria vinculada a la promoción de los vinos de la denominación.

La D.O. Navarra subraya que los premios no se limitan al volumen de ventas. El criterio también abarca la prescripción, el conocimiento del producto, la divulgación y el compromiso con la denominación. Con ello, el Consejo Regulador pretende dar visibilidad a buenas prácticas y abrir nuevas oportunidades para que estos vinos ganen espacio en cartas, barras y comercios.

El plazo para presentar candidaturas se abre este jueves, 22 de octubre, y permanecerá abierto hasta el próximo 23 de noviembre. Podrán optar a los premios restaurantes, bares, comercios especializados, vinotecas, profesionales de sala y personas o entidades con una trayectoria reconocida en la promoción de los vinos D.O. Navarra. La organización también anima a proponer candidaturas de terceros.

El proceso de selección tendrá una primera validación técnica por parte de la organización. Después, un jurado independiente formado por profesionales del sector evaluará las candidaturas. Los finalistas se harán públicos dos semanas antes de la gala.

La entrega de premios se celebrará el próximo 14 de diciembre en el Colegio Oficial de Médicos de Navarra. El Consejo Regulador prevé reunir en ese encuentro a representantes del sector vitivinícola, de la hostelería, del comercio especializado, de las instituciones y de los medios de comunicación.

La iniciativa cuenta con la colaboración de Reyno Gourmet y del Gobierno de Navarra a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural. Para la denominación, esa alianza responde a una misma línea de trabajo: impulsar el producto navarro y reforzar el conjunto de la cadena agroalimentaria. En ese esquema, hostelería y comercio actúan como prescriptores ante el cliente y ayudan a dar visibilidad al trabajo de bodegas, productores y empresas del territorio.

Las candidaturas se canalizarán a través de la plataforma habilitada por la D.O. Navarra, que también ofrecerá la información práctica sobre las bases de la convocatoria y el desarrollo de esta primera edición.