Viña Caeira, el primer vino de Carlos Moro de DO Rías Baixas

Carlos Moro es un nombre que pasará a la historia como sinónimo de emprendimiento, calidad y como uno de los bodegueros más representativos de las Denominaciones de Origen de España.

La nueva adición a su gran portafolio es Viña Caeira, el primer vino elaborado por la bodega que lleva su nombre en Salvaterra de Miño. Este Puro Albariño es un vino monovarietal elaborado con uvas 100% Albariño de sus viñedos del Condado de Tea, una de las cinco subzonas que forman la denominación de origen Rías Baixas. Las uvas proceden de vides de más de veinte años y con influencia de la brisa marina, y se eligieron manualmente 128 kilos de las mejores uvas, con las que se produjeron 118.000 botellas.

El crecimiento de las uvas en Viña Caeira consiste en cientos de pilares de piedra que las vides utilizan para crecer, buscar el sol y soportar el emparrado de los racimos. La bodega está rodeada por más de dos hectáreas de Albariño en parrales atados sobre los pórticos de granito. Esta bodega nace con el firme compromiso de buscar la excelencia y potenciar la uva Albariño, autóctona de la Denominación de Origen Rías Baixas y una de las variedades más apreciadas y valoradas en todo el mundo.

Viña Caeira 2022 se elaboró con la intervención mínima necesaria para respetar al máximo las características de la uva. Su elaboración se basó en fermentaciones lentas y a bajas temperaturas para preservar sus aromas, para después pasar 4 meses sobre sus propias lías para adquirir el equilibrio justo entre la acidez, el frescor y el volumen del vino.

Con este nuevo vino, Carlos Moro sigue desarrollando su amor por la viticultura y la enología, completando la elaboración de distintos blancos en Galicia, donde adquirió hace cuatro años Bodega Casar de Vide, en Castrelo de Miño y el año pasado Sanclodio, en Cubilledo, ambas en el corazón de la DO Ribeiro.

Viñedos Sanclodio pertenece a una de las zonas más espectaculares de viñedos de España. Es una zona protegida de forma natural durante el invierno por la niebla que genera el río Avia, creando así un microclima único. Es una belleza de terrenos en alturas plagados de viñedos que desciende lentamente hacia las orillas del río, conocidos como bancales.

Carlos Moro ha conseguido una de las firmas de referencia dentro del panorama vitivinícola nacional e internacional gracias a su presencia en 7 Denominaciones de Origen a través de sus 11 bodegas: Ribera del Duero con sus Bodegas Matarromera, Emina Ribera y Renacimiento; en Rioja con Bodega CM de Matarromera; en Rueda con Bodega Emina Rueda; en Cigales con Bodega Valdelosfrailes; en Toro con la Bodega Cyan; en Ribeiro con Casar de Vide y Sanclodio, y Viña Caeira en Rías Baixas.

www.viñacaeira.es

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