Ya en venta los nuevos vinos de la Gama Premium y de Edición Limitada de Encomienda de Cervera

La finca Volcánica Encomienda de Cervera, situada en el pleno Macizo Volcánico del Campo de Calatrava, de donde proceden excelentes Vinos de Autor y Aceites de Oliva Virgen Extra Gourmet, celebra la presentación oficial de tres de sus nuevos vinos de la Gama PREMIUM 1758 Selección.

Estos vinos Reserva Familiar están elaborados 100% con la variedad Petit Verdot y tienen un envejecimiento de 5, 10 y 12 años respectivamente, lo que les hace tener personalidades totalmente diferentes y ser dignos de la Gama PREMIUM de la bodega. 

Cuidadas plantaciones de Olivares y Viñedos crecen en esta Finca desde hace más de tres siglos, en las laderas del  Volcán Maar de la Hoya de Cervera, declarado Monumento Natural en 1999. De esta manera se elaboran excelentes Vinos como los aquí mencionados.

1758 SELECCIÓN Petit Verdot Reserva Familiar 5 AÑOS 

   Las notas más importantes de éste gran vino las podemos destacar como:

• Aspecto: Contiene algunos azulados. Lágrima lenta y coloreada.
• Aroma: Es muy mineral, se notan muchas especias, fruta negra en licor, perfumado, recuerdos de tofe, algo de tinta china. La Madera está sutilmente presente, sin embargo aporta mucha complejidad al conjunto.
• Gusto: En boca es muy potente. Tanino maduro que no se agarra y se desliza con sensación sedosa.

1758 SELECCIÓN Petit Verdot Reserva Familiar 10 AÑOS

Las notas más importantes de éste gran vino las podemos destacar como:

• Aspecto: Capa muy alta. Ribete rubí muy entero con un ligero tono ladrillo apareciendo.
• Aroma: Muy potente. Notas muy minerales bajo un fondo de fruta compotada. Especias con recuerdos de pimienta y casis. Fondo de madera noble con recuerdos de cedro.
• Gusto:  Grande en boca. Entrada golosa con un tanino maduro.

1758 SELECCIÓN Petit Verdot Reserva Familiar 12 AÑOS

 Las notas más importantes de éste gran vino las podemos destacar como:

• Aspecto: Lágrima coloreada. Capa muy alta. Ribete rubí muy entero con un tono ladrillo.
• Aroma: Muy complejo en nariz. Notas de bollería, se entremezclan con fruta negra compotada. Recuerdos de hojarasca y un fondo de animal de cuero limpio. Recuerdos de cedro y caja de puros.
• Gusto: Poderoso en boca. Se muestra como un baile de sabores en perfecta armonía que se desliza a la perfección.

Los tres vinos son Edición Limitada por lo que sólo algunos afortunados les dará tiempo a disfrutar de ellos.  Hasta el momento, los podrás encontrar en su web.