Cata ONLINE de vinos de Gredos: Cristo del Humilladero

Descubre el potencial de los vinos de la Sierra de Gredos con una bodega muy, muy particular.

Cristo del Humilladero es una bodega situada en Cadalso de los Vidrios, que se halla al pie de la Sierra de Gredos y se encuadra en la región vitivinícola que toma su nombre de la vecina localidad de San Martín de Valdeiglesias, siendo sus vinos muy apreciados en la capital desde hace generaciones.

Almacenados primero en cavas y cuevas, y después en las actuales bodegas – de las cuales, la del Cristo del Humilladero fue la primera en fundarse en el año 1956 y la más grande en la actualidad – el vino de Cadalso de los Vidrios soporta fresco, saludable y robusto el paso del tiempo.

Desde los arcos ojivales y de medio punto que estructuraban las cavas cadalseñas datadas en el año 1256 en el Cabildo de Toledo, o las de la Cueva del Pilar, hasta la moderna Bodega Cristo del Humilladero, Cadalso de los Vidrios no ha dejado de producir un excelente vino de Gredos, fruto de una Garnacha de altura madurada en cepas centenarias.

Se cuentan cientos de depósitos de hormigón de varios tipos, de los cuales la bodega seleccionó un centenar con forma cónica de unos 9.500 litros cada uno para la elaboración. Aparte, la bodega cuenta también con conos de barro centenarios recuperados de las antiguas zonas tinajeras de media España, y depósitos modernos de acero inoxidable para almacén de vinos terminados y para el despacho tradicional de vino en garrafas.

La vinificación es fundamentalmente a base de Garnacha, Moscatel menudo y Albillo de viña vieja, a la que hace mucho tiempo también se le añadió Syrah, Merlot, Tinta de Toro, Graciano, Tempranillo; también, tras un proceso de recuperación lento basado en unidades pre-filoxérica, la variedad de Listán Prieto.

En esta nueva cata probaremos los siguiente vinos, que no os dejarán indiferente a buen seguro:

• Joyuelo Classic, 100% albillo real.
• Joyuelo Wood, 100% albillo real, 6 meses en barrica.
• Vidrios Gredos, 100% garnacha, 6 meses en tinajas de barro.
• Antropomorfo, 100% syrah sobremadurada.
• Plenilunio, 100% graciano.
• Matarratones, 100% listan prieto.

¿CUÁNDO?

Viernes, 26 de Marzo a las 20h. Google Meet.

¿QUÉ INCLUYE?

• Pack de cata: 6 monodosis de cristal 100ml / Pack de vinos: 6 botellas de 75cl. Tu elijes.
• Portes gratis en toda la península.
• Dossier digital con toda la información de la bodega, los vinos, la zona...
• SORTEO: 2 cursos de iniciación a la cata y 1 visita+cata a la bodega.

PRECIO:

• Pack de cata: 25€ por persona, 21€ adicionales dentro de la misma conexión y envío.
• Pack de botellas: 68€, para hasta 6 personas en la misma conexión.

RESERVAS:

https://www.deliciousesmas.es/gastroblog/cata-online-de-vinos-de-gredos-cristo-del-humilladero-b159.html