Roble Gallego para Whisky Irlandes

Las destilerías que se encuentran en tierras irlandesas han seguido los pasos de las destilerías escocesas,y han puesto los ojos en las maderas de los montes gallegos para la maduración de su whisky.

La gran empresa Irish Destillers Inc. –propietaria del más que conocido  Jameson whisky– después de  años de trabajo y como conseuencia de los buenos resultados obtenidos, ha decidido ampliar su colaboración con los investigadores del departamento de Enxeñería Agroforestal de la Universidad de Santiago de Compostela, en la certificación de las partidas de madera que se destinan a la fabricación de estos recipientes.

La empresa irlandesa, garantizó que la colaboración durante al menos tres años, con el objetivo de conocer cuál es la valoración de su  clientes de la certificación forestal, así como la garantía de una correcta gestión medioambiental.