Un profesor de enología hace pasar un vino barato por otro de 400 euros en una cata, esta es la reacción de los expertos

¿Saben realmente los expertos de vino de que están hablando? Frédéric Brochet es profesor de enología en la Universidad de Burdeos. Él afirma que la mayoría de los expertos en vino son incapaces de distinguir un gran vino de uno normal, y se ha propuesto demostrarlo.

En su tiempo libre Brochet ejerce de especialista en una prestigiosa tienda de vinos de París (Cave Fauchon). Organiza catas ciegas informales para clientes de paso y profesionales. En el vídeo se puede ver como Brochet intercambia un vino de mesa por un Nuits St Georges de 400.

Los asistentes pudieron comentar los vinos y ayudarse unos a otros en el trabajo 'detectivesco', pero a pesar de todo la mayoría no notó el cambio. En el experimento, varios degustadores de vino dictaminaron que el Chateau Chamirey de 20 euros era superior al Nuits St Georges de 400, entre ellos el propio sumiller de la tienda que declara que el falso Nuits St Georges "es mejor, más complejo y apreciado por los catadores, pero no por los aficionados".

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