Los municipios de Falset y Marçà promueven la “Ruta del Vermut”

Durante toda una quincena, del 11 al 26 de abril, los establecimientos colaboradores ofrecerán una tapa y un vaso de vermut de Falset por sólo 3 euros.

Los restauradores de Falset adheridos a la iniciativa son AJ Restaurante, Babtuma, Bar Cafetería Ágora, Bar Cafetería Baix14, Hollywood, Bar El Tomb, Bar Restaurante La Piscina, Cajón de Sastre, SE Priorat (gasolinera), Hotel-Hostal Sport, Hotel- Restaurante Lotus, Llesqueria La Fuente Vieja, Quinoa Restaurante, Restaurante El Cairat y Bar Vino Joven. En Marçà participan La Piscina, Restaurante Las Agujas y Taberna restaurante Bodega La Miloquera.

Cada uno de los participantes preparará una tapa de acuerdo con el estilo de su cocina para acompañar el Vermut de Falset, una de las bebidas con más historia de la comarca. De hecho, la fórmula de elaboración del vermut de Falset, que macera con un conjunto de 120 hierbas aromáticas, fecha de 1919.

Todos los establecimientos colaboradores dispondrán de una tarjeta que entregarán a los clientes en caso de hacer la consumición y aquellos que prueben todas las tapas de la ruta a lo largo de las dos semanas, serán obsequiados con una botella de Vermut de Falset.

El Vermut de la Cooperativa Falset Marçà está elaborado con las variedades garnacha blanca y macabeo hollejos. Pasa 3 años de crianza en tinas centenarias - las que están a la entrada de la Catedral del Vino. Es un vino aromatizado muy especial, rico en matices y aromas y muy mediterráneo. Está indicado para todas las personas que buscan un vermut artesanal y aromático. Se recomienda servirlo ligeramente fresco. El mejor acompañamiento son las patatas chips, las aceitunas arbequinas y los berberechos, pero también liga muy bien con tapas y canapés que no lleven mucha sofisticación.

Con la organización de las jornadas, la Cooperativa Falset Marçà quiere que el Vermut de Falset gane aún más visibilidad en la comarca entre residentes y turistas y sobre todo que se valore y reconozca la elaboración artesanal y su tradición. Hay que recordar que todas las visitas que se hacen a la bodega cooperativa se inician con una cata de Vermut de Falset y la degustación de aceitunas arbequinas, bajo la imponente mirada de los toneles centenarios donde se elabora este vino. Fuera del Priorat, el vermut de Falset es consumido también en muchos bares de moda de Barcelona y prestigiosas coctelerías de la capital catalana.

Para la bodega de la DO Montsant es una satisfacción que establecimientos de las dos poblaciones prioratinas participen en la iniciativa, pues la Cooperativa es resultado de la fusión de los sindicatos de Falset y Marçà.