¿Por qué el vino blanco debe ser el compañero natural de los pescados y el tinto de las carnes?

 "La Experimentación", así nace esta iniciativa. ¿Por qué el vino blanco debe ser el compañero natural de los pescados y el tinto de las carnes? ¿Por qué asociamos conceptos como la estructura al vino tinto, y la juventud y frescura al vino blanco? En Parejas Desconcertantes la cocina de Pepe Solla y los vinos de Monterrei quieren exponer al público a la experimentación y demostrar que esto no siempre es así, pues en ocasiones las parejas desconcertantes, en lo que a vinos y gastronomía se refiere, pueden llegar a ser extraordinarias.

Es por ello, bajo este leitmotive, que se ha diseñado para la ocasión un cóctel de parejas enogastronómicas que rozan la provocación. Desde alterar la secuencia natural en el servicio, y exponer a los vinos a maridajes de "alto riesgo", hasta el acompañamiento de los que son considerados productos prohibidos. Todo en busca de nuevas sensaciones, experiencias gustativas inusuales pero sorprendentes.

Puestos a desmontar mitos, se realizará una demostración previa en la que 9 motos Harley-Davidson interactuarán en armonía con instrumentos en una obra musical. Así, El Taller Atlántico Contemporáneo (TAC) arrancará la actividad del próximo sábado con el estreno en España de HD, la obra del compositor alemán Dieter Schenedel para trompeta, sintetizador y 9 Harley-Davidson, gracias a la colaboración en el evento de los moteros de Coruña Chapter.

Este peculiar concierto será el punto de partida de un evento, conducido por el humorista Quico Cadaval, que estará abierto a la participación ciudadana y que pretende reunir en los Jardines de Méndez Núñez a numerosos "curiosos" atraídos por la experimentación de nuevas sensaciones.

Será entonces, finalizada esta primera actuación musical, cuando entren en juego la gastronomía y el vino, con una selección de los grandes vinos de la Denominación de Origen Monterrei maridados con los bocados gastronómicos del cocinero estrella Michelín, Pepe Solla. Todo un juego de parejas que supondrá un nuevo reto para la organización, un ejercicio de coordinación en el servicio que será afrontado por el cátering Boketé, liderado por el cocinero del Grupo Nove, Javier R. Ponte "Taky".

En esta segunda fase, la de degustación, el aforo es limitado y se podrá acceder por invitación, asignado además una serie de plazas entre el público hasta completar aforo. En el menú adquirirá protagonismo el producto gallego, gracias a la presencia en este cóctel de productos de calidad contrastada como I.X.P. Ternera Gallega, los mariscos de Artesáns da Pesca o los lácteos de Queixería Prestes.

Una actividad organizada por la DO Monterrei que ha sido posible gracias a la colaboración de la Axencia Turismo de Galicia y Gadisa, como actividad incluida en el programa del Fórum Gastronómico de A Coruña.

Programa

Sábado 22 de febrero
Lugar: Jardines de Méndez Núñez (Palco de la Música)

12.00 Inicio Actividad- Intervención de la primera pareja desconcertante con la participación del humorista Quico Cadaval
12.15- Interpretación del obra HD por el Taller de Arte Contemporáneo- TAC y las Harley-Davidson de Coruña Chapter
12.45- Parejas Desconcertantes- Pepe Solla y los Vinos de la D.O. Monterrei. Cóctel servido en zona acotada- Kiosco Alfonso
13.45- Fin de la Actividad.