Cair 2009 es sin lugar a dudas un buen vino, que hará que su mesa adquiera un toque de distinción y elegancia

El prestigioso Concurso Internacional Wine Challenge, que anualmente se celebra en Londres y que ha cumplido con su trigésima edición, hizo un año más honor de ser considerado uno de los concursos más prestigiosos a nivel mundial. En esta ocasión los 338 prestigiosos jueces valoraron en cata ciega los vinos de más de 50 países, y en el que ha destacado a CAIR 2009 con el Regional Trophy, lo que le otorga el honor de haber sido considerado como Mejor Vino de Ribera del Duero de la presente Edición.

Los galardonados con el Regional Trophy, se eligen entre los vinos que por su calidad y complejidad han sido previamente laureados con Medalla de Oro, pasando a una cata posterior para elegir el ganador de cada Denominación de Origen.

Dichos premios vienen a avalar la exitosa trayectoria de Bodegas Dominio de Cair, ya que a pesar de su juventud como bodega, siendo su primera añada la de 2008, ésta ha sido realmente exitosa. No cabe duda que el saber hacer de la Familia Riojano Alavesa Luis Cañas, ha visto como su trabajo y experiencia se ha visto recompensada desde su desembarco en Ribera de Duero, con diversos premios que avalan la calidad de sus vinos.

En el mismo sentido, este año 2013, ha traído buenas noticias para Bodegas Dominio de Cair, ya que CAIR 2009 ha obtenido otros importantes galardones como son:

Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas

Medalla de Oro en International Wine Challenge de Londres.

Mejor Vino de Crianza en los Premios Envero 2013.

Medalla de Oro en la Berliner Wein Trophy de Alemania.

Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles.

Características Cair 2009

Segunda añada del nuevo proyecto de Juan Luis Cañas (artífice de Luis Cañas Crianza 2009, considerado el mejor vino del mundo relación calidad precio 2012 por la revista Wine Advocate) en la Ribera del Duero.
Cair 2009 está elaborado 100% con Tinta Fina de viñas viejas, en algunos casos centenarias, de muy baja producción. Hace la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano. Pasa por una posterior crianza de 14 meses. Se embotelló a finales de abril del 2011.

Nota de cata de Cair 2009

Cata a la vista

Bonito color cereza picota con reflejos violeta, bien cubierto, vivo, limpio, brillante y muy intenso.

Cata en nariz

Esta nueva añada muestra una nariz de elevada intensidad aromática, muy expresiva. Aparece un claro predominio de una fruta negra bien madura abrazada por aromas tostados, intensos especiados y leves notas minerales.

Cata en boca

Es un vino tinto elegante, expresivo y frutal. Buena entrada, intensa, describe un recorrido amplio, lleno de fruta, carnosa y sabrosa muy bien ensamblada con la madera. Muy buena acidez, que lo dotará de larga vida. Sensación tánica intensa pero agradable. Final muy largo y persistente con notas amargosas y especiados en retronasal.

Fuente: http://www.mallorcactual.com/gastronomia/que_comprar/4033/cair-canas-duero-inglaterra-luis-ribera-triunfa