CVNE organiza un taller dirigido por una perfumista que invita a descubrir los aromas del vino

La bodega de CVNE de Haro (DOC Rioja) ha organizado el próximo día 26 el taller "La Sinfonía Olfativa del Vino", que permitirá a los participantes descubrir los aromas del vino, según ha informado la firma, en una nota recogida por Vinetur.

El taller estará dirigido por la perfumista Isabel Guerrero, especializada en el desarrollo de la cultura olfativa.

Según la perfumista, el taller permitirá descubrir, entre otros aspectos, cómo las notas olfativas de un perfume y un vino "se desvelan una tras otra y, de manera simultánea, crean la melodía olfativa que les da identidad propia".

Para ello, ofrecerá nociones sobre los distintos tipos de aromas y se realizarán casos prácticos con los vinos de la bodega.

Los temas que se abordarán serán el sentido del olfato, saber oler, la nariz en el vino, cómo oler un vino y un perfume, los aromas en el vino y las uvas, o las notas y familias olfativas en perfumes y vinos, entre otros.

Isabel Guerrero es química cosmética y "nariz" y en 2007 creó la primera empresa especializada en Coaching Olfativo y Cosmético.

Dentro del mundo del vino, imparte formación especializada orientada al entrenamiento del sentido del olfato, el análisis olfativo y los aromas del vino así como del lenguaje que los describe.