Bigas Luna: Un buen vino se hace en la viña, no en la bodega

"Un buen vino se hace en la viña, no en la bodega", ha dicho el cineasta Bigas Luna en la presentación en Barcelona de sus vinos ecológicos.

En el acto, Bigas Luna ha señalado que "más allá de las descripciones que podría hacer un somelier sobre los aromas y las texturas, simplemente diré que mis vinos saben al viñedo, a la historia de sus cepas y del amor con que las cuidamos en casa".

Piensa el director de cine que esa viña le está dando unos vinos excelentes porque "la salvé de una muerte segura", ya que cuando la encontró en un paraje idílico cerca de su casa, en Tarragona, tenía la intención de acabar con una viña que llevaba muchos años abandonada para convertirla en una huerta.

Bigas mandó podar sus cepas para empezar a limpiar el terreno y de manera sorprendente, explica, empezaron a brotar unas uvas preciosas.

"Ese mismo año hice mi primer vino totalmente ecológico, sólo para casa, pero estaba buenísimo y desde entonces cada año el viñedo me ha ido dando, agradecido, más uvas y de mejor calidad", ha dicho.

Al poco tiempo me quedé con otro viñedo cercano, con una variedad única de cepas de cartujano marino, el xarel·lo rojo que estaba a punto de extinguirse y que da un vino blanco de calidad, a decir de su impulsor.

En opinión del director de películas como "Bilbao", "Jamón, jamón" y "Huevos de oro", "la tierra debe dar lo mejor sin química ni aditivos, solo con la calidad de sus cepas, el sol y el mimo con que se trate".