El Real Círculo de la Amistad de Córdoba acoge una conferencia y el taller de cata ¿Sabes de Fino?

Durante esta semana se celebra la Semana Gastronómica de los Vinos de Montilla-Moriles organizada por el Real Círculo de la Amistad de Córdoba en colaboración con el Consejo Regulador de la DOP "Montilla-Moriles".

Entre las actividades con las que cuenta esta Semana gastronómica destaca la conferencia con el título "Los Vinos de Montilla-Moriles" y el taller de cata "¿Sabes de Fino?", que tendrán lugar en el propio Círculo de la Amistad de Córdoba el próximo jueves día 13 de diciembre a partir de las 18.00h (es necesario reservar plaza llamando al Círculo de la Amistad)

En la conferencia, se dará una visión histórica de los Vinos de Montilla-Moriles, así como una descripción de la viticultura de la zona y de los sistemas de elaboración y crianza de los vinos.

Posteriormente se desarrollará un Taller específico de Cata de vino Fino, con el sugerente título de "¿Sabes de Fino?" donde el público podrá conocer con el máximo detalle las singularidades del vino generoso más universal del mundo, el vino Fino, así como la diferenciación de unos y otros en función del tiempo de crianza, de la zona de procedencia y de su preparación previa al consumo.

Este seminario viene a completar la actividad formativa de la Semana Gastronómica, que se inició ayer lunes con un curso técnico para personal profesional del Real Círculo de la Amistad de dos días de duración, destinado a metres, jefes de sala, camareros y personal eventual, y con el objetivo final de consolidar los conocimientos de los profesionales del servicio, en los vinos de la DOP Montilla-Moriles.

Además de estas actividades durante la Semana gastronómica se podrán degustar vinos de ocho bodegas de la DOP en una cuidada carta de vinos diseñada exclusivamente para esta ocasión y maridarlos con la carta de platos que igualmente ha elaborado el servicio de cocina del Real Círculo de la Amistad de Córdoba.