La chef Carme Ruscalleda aboga por llevar el vino a los platos

Así se ha expresado Ruscalleda en la presentación de la nueva gama de productos "Gastrovino" que la cocinera catalana ha elaborado en colaboración con las Bodegas Alcorta.

Vino blanco, queso y aceite de oliva son los pilares de las tres salsas creadas por Ruscalleda para esta temporada y que "pueden servir para 'dipear', pero también para combinar con mil y un ingredientes", ha afirmado.

Ruscalleda se ha mostrado satisfecha por el resultado porque en estas salsas "el vino no pierde valor; te lo tomas a cucharadas y con estas cucharadas los vinos llegan a la cocina".

La cocinera, que hace solo unos meses fue premiada con la Medalla al Mérito al Trabajo, ha explicado que tras tantos éxitos profesionales, lo único que pide a su carrera es "continuar con ilusión, con capacidad y con salud para resistirlo y que nos surjan proyectos de esos que merecen creatividad".

La enóloga Elena Adell ha acompañado a Ruscalleda en esta presentación en la que ha comentado que uno de los objetivos de la línea de productos "Gastrovino" es "demostrar que el vino es un alimento y además, saludable".