Bodegas Azpilicueta lanza su primer vino blanco

La bodega riojana Azpilicueta presenta su primer blanco, de gran complejidad y elegancia, que aúna notas de cítricos con flores y fruta blanca, junto a bollería, tostados y trufa.

Se trata de Colección Privada Félix Azpilicueta Blanco, elaborado con uvas Viura, la variedad blanca más cultivada en la Denominación de Origen Calificada Rioja.

Se han seleccionado para su elaboración 24 parcelas de Viura repartidas por distintos puntos de la Denominación y se han separado los racimos en la sombra de los expuestos al sol con el objetivo de llevar elaboraciones distintas.

Los mostos han fermentado en barrica de roble americano de tostado muy suave y prolongado. Tras la fermentación alcohólica, parte del vino ha hecho maloláctica en barrica.

El vino nace del ensamblaje entre los diferentes vinos obtenidos.