Un local barcelonés especializado en bocadillos publica un libro en homenaje a sus proveedores

Fastvínic edita el libro 'Fastvínic al desnudo' para homenajear a sus proveedores y estrena nueva web

Fastvínic -el local barcelonés que rinde homenaje al producto local, estacional y ecológico a través del bocadillo- ha editado un nuevo libro dedicado a sus proveedores: Fastvínic al desnudo.

La gente de la tierra y del mar que lleva cada día a Fastvínic el fruto de su trabajo, se encarga de suministrar la materia prima con la que el jefe de cocina Sergi de Meià, Premi Nacional 2009 al Cocinero Joven del Año por la Academia Catalana de Gastronomía, y todo su equipo, elaboran las ensaladas y los bocadillos gourmet que se sirven en Fastvínic.

En este libro cuentan de dónde proceden cada uno de los ingredientes que utilizan y quién está detrás de cada uno de ellos, ubicándolos en un mapa de Catalunya para explicar de qué zona proceden.

Son sus suministradores, con los que comparten los principios de sostenibilidad, proximidad, la inquietud por recuperar variedades autóctonas y por tener cada día un producto mejor.

Más de 80 proveedores que se han convertido en 80 personas esenciales del equipo de Fastvínic. Con este libro se puede conocer de cerca a todos ellos.

Asimismo, Fastvínic termina el año estrenando nueva web. El portal www.fastvinic.com es ahora una práctica web donde el cliente puede estar al día de toda la propuesta de vinos y gastronómica, consultar los precios, novedades, sugerencias y el compromiso que Fastvínic tiene con la sostenibilidad.

Un lugar donde también se pueden conocer de cerca a los proveedores, ver de dónde vienen cada uno de ellos y qué productos traen a Fastvínic.