Conservas Pérez Lafuente amplía su gama de productos ecológicos

Su producción se realizará a partir de la carne de mejillón no disponible para su envasado en conserva

La gama ecológica, Pan do Mar, representa el 60% de la producción anual de Pérez La Fuente.

Conservas Pérez Lafuente ha ratificado su apuesta por la elaboración y comercialización de productos ecológicos con el desarrollo de una nueva variedad de paté 100% ecológico.

El paté de mejillón que la conservera pontevedresa con sede en Vilanova de Arosa pondrá próximamente en el mercado contará con la certificación del Consejo Regulador de Cultivo Ecológico Gallego (Craega), así como con el sello verde europeo, y será elaborado a partir de materia prima extraída de las tres únicas bateas ecológicas certificadas presentes en las Rías Baixas.

Su producción se realizará a partir de la carne de mejillón no disponible para su envasado en conserva, lo que representa el 10% de la materia prima total, y se comercializará bajo la marca 'Pan Do Mar', al igual que el resto de sus conservas ecológicas -bonito, chipirones y mejillón- y que su gama de patés.

Esta última suma ya cuatro variedad distintas -atún, sardina, caballa y algas ecológicas- desde que fuera lanzada al mercado a principios de 2010.

Para el desarrollo de esta nueva variedad de paté, la conservera ha contado, además, con una subvención de la Unión Europea, encuadrada dentro del programa del Grupo de Acción Costeira, GAC 5.

Pérez Lafuente incorporó la gama ecológica a su portfolio en 2010, tras una necesaria reestructuración de su negocio propiciada por la caída de las ventas registradas en 2008 y 2009.

Este descenso del volumen de negocio obligó a la compañía a aplicar un ERE que afectó al 25% de su plantilla y a centrarse en el mercado internacional y en la comercialización fuera de las grandes superficies.

En la actualidad, la producción ecológica representa el 60% de su producción anual, mientras que el resto cuenta con la certificación MSC expedida por el Marine Stewardship Council, relativa a la pesca sostenible.

En cuanto a las exportaciones, Pérez Lafuente dirige en la actualidad el 45% de su producción anual al mercado exterior, principalmente a Europa Central y Oriente Medio.

Con una plantilla de 29 trabajadores, Conservas Pérez Lafuente cerró 2010 con una facturación de 2,52 millones de euros.