Alemania acogerá la primera conferencia mundial sobre vinos sin alcohol en 2026

Sebastian Bausinger, representante de la empresa Erbslöh Geisenheim GmbH, ha presentado la nueva conferencia NoLoCon, un evento dedicado a los productos sin alcohol o con bajo contenido alcohólico. Según Bausinger, la idea de organizar esta conferencia surgió tras varios años de trabajo en investigación y asesoramiento sobre técnicas de eliminación de alcohol en bebidas. Explica que la demanda de este tipo de productos es muy alta y que el intercambio de conocimientos técnicos requiere mucho tiempo. Por ello, organizar una conferencia específica se consideró el siguiente paso lógico para reunir a los principales actores del sector en un entorno profesional.

La NoLoCon abordará todos los temas relacionados con el éxito de los productos NoLo, desde la investigación y la tecnología en bodega hasta la construcción de instalaciones, pasando por aspectos legales, tendencias del mercado y estrategias de comercialización. Además, se realizarán catas para ofrecer a los asistentes una visión amplia del mercado actual. Bausinger señala que también se presentarán nuevas oportunidades dentro del sector y que una mesa redonda permitirá debatir diferentes puntos de vista para obtener una visión completa del panorama actual. El evento está diseñado para facilitar el contacto entre profesionales, lo que puede ser útil para quienes desarrollan proyectos propios.

La conferencia está dirigida a todas las personas y empresas que investigan, desarrollan, producen o comercializan productos desalcoholizados, así como a quienes informan sobre ellos. Entre los asistentes previstos figuran bodegas, productores de bebidas, empresas de ingeniería, distribuidores especializados, científicos, consultores, start-ups, profesionales de la hostelería y medios de comunicación. Según Bausinger, resulta especialmente interesante para empresas que ya trabajan en proyectos NoLo o buscan abrir nuevas líneas de negocio. Para facilitar la participación internacional, se ofrecerá traducción simultánea al inglés, francés y español.

La primera edición internacional de esta conferencia técnica sobre desalcoholización de vinos y destilados tendrá lugar el próximo 23 y 24 de abril en Dietzenbach, cerca de Frankfurt am Main, en el Sonnenhof Hotel. El programa completo y la opción para adquirir entradas están disponibles en la página web oficial del evento.