Rosa López Sedano recibe el Premio Pascual Herrera como mejor sumiller de la XX edición en Valladolid

La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid ha celebrado el acto de clausura de la vigésima edición de su Curso Internacional de Sumiller Profesional, un programa que, tras veinte años, se ha consolidado como uno de los más influyentes en la profesionalización del sector del vino en España. El evento ha contado con la presencia de representantes institucionales como la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, María González Corral, el diputado del área de Empleo, Desarrollo Económico y Reto Demográfico de la Diputación de Valladolid, Roberto Migallón, y la delegada territorial de la Junta en Valladolid, Raquel Alonso.

Durante la ceremonia se ha entregado el IX Premio Pascual Herrera, que reconoce al mejor alumno de cada promoción y rinde homenaje a la figura de Pascual Herrera, referente del sector vitivinícola y docente del curso. El galardón se concede tras una prueba práctica en la que se evalúan competencias técnicas, sensoriales y de servicio ante un jurado formado por profesionales de prestigio del ámbito del vino y la sumillería.

En esta edición, el jurado ha valorado el alto nivel de las finalistas Silvia María Poza Hierro, Rosa López Sedano y Soraya Martín Antolín, reflejo de una promoción caracterizada por el rigor y la especialización. Finalmente, Rosa López Sedano ha sido la ganadora del Premio Pascual Herrera. López Sedano, con una trayectoria reconocida en sala, trabaja actualmente en la Barra del Indiano, un restaurante de Valladolid. Su paso por el Curso Internacional de Sumiller Profesional ha reforzado su carrera y su proyección en el sector vitivinícola.

El presidente de la Cámara de Valladolid, Víctor A. Caramanzana, ha señalado que este curso es un ejemplo de cómo la Escuela Internacional de Cocina impulsa una formación que evoluciona de manera continua, actualizando sus programas bajo el lema «Tu camino hacia la excelencia» y situándose como referente nacional e internacional en el ámbito del vino y la gastronomía.

El Curso Internacional de Sumiller Profesional cuenta con el respaldo de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, a través de la marca de garantía Tierra de Sabor. Además, mantiene una relación constante con bodegas, denominaciones de origen y entidades del sector, lo que garantiza una formación alineada con las necesidades reales del mercado.

Durante el acto también se ha rendido homenaje a Pablo Martín, director académico del curso y presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, por su dedicación y su papel en la consolidación y prestigio de esta formación académica.

Con veinte ediciones celebradas, la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid refuerza su posición como centro de referencia en la formación de profesionales del vino y la gastronomía. Su apuesta por la excelencia formativa, la especialización y la transferencia de talento la sitúa como un actor clave en la evolución del servicio y la cultura del vino en España.