La Foodie Black Week BCN se extiende al área metropolitana de Barcelona en su cuarta edición

La Foodie Black Week BCN celebrará su cuarta edición del próximo 9 al 15 de noviembre en Barcelona y, por primera vez, en municipios de su área metropolitana. La cita fue presentada este martes, 6 de octubre, en el Mirador Torre Glòries, con la participación de representantes institucionales, restauradores y cocineros vinculados a esta edición.

Los organizadores sitúan la semana gastronómica como una acción pensada para atraer público a restaurantes, bares, coctelerías, cafeterías y mercados gastronómicos en un periodo de actividad desigual para parte del sector. Durante esos siete días, los establecimientos adheridos podrán ofrecer menús especiales, descuentos, maridajes y otras promociones para captar clientela y dar a conocer su propuesta.

La edición de este año tendrá a Zaragoza como ciudad invitada. Su presencia, según explicó José Francisco García, gerente de Zaragoza Turismo, busca aprovechar el reconocimiento de la capital aragonesa como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Unesco para mostrar en Barcelona sus productos, sus cocineros y una oferta culinaria que, en palabras del responsable turístico, gana peso dentro de la promoción de la ciudad.

La organización recordó que la iniciativa ya se ha celebrado en Barcelona, Madrid y Puebla, en México, y que en las ediciones anteriores de la capital catalana participaron más de 450 establecimientos. Esas convocatorias, siempre según los datos facilitados por sus promotores, reunieron a más de 200.000 comensales y generaron un impacto económico cercano a los 6 millones de euros. Para noviembre, el objetivo es rebasar esas cifras con la ampliación al área metropolitana.

Marc Miramontes, creador de la Foodie Black Week, defendió que la propuesta pretende acercar la gastronomía a un público amplio y animar a los ciudadanos a conocer nuevos locales y cocinas. “No pretendemos decirle al cliente dónde tiene que comer, sino darle motivos para salir y elegir”, afirmó durante el acto. También sostuvo que la semana debe servir como una oportunidad comercial para cada restaurante, con libertad para diseñar su propia oferta.

La inscripción para los establecimientos es gratuita y se realiza a través de la web oficial del evento. Cada negocio puede fijar su promoción sin pagos añadidos ni un formato único impuesto por la organización. Los promotores sostienen que, en ediciones anteriores, varios hosteleros comunicaron un repunte de clientela y una mejora de la facturación en una semana que, de otro modo, habría tenido menos movimiento.

En la presentación intervino también Joan Godia, director general de Empresas Agroalimentarias, Calidad y Gastronomía de la Generalitat de Catalunya, que puso el acento en el peso económico de toda la cadena alimentaria y en la capacidad de la gastronomía para atraer visitantes. Godia recordó además la variedad culinaria catalana y señaló que Cataluña suma 61 restaurantes con estrella Michelin.

La Foodie Black Week BCN se define como una iniciativa impulsada por restauradores que suma a administraciones, asociaciones y gremios del sector. En esta edición cuenta con el apoyo de la Generalitat, la Diputació de Barcelona, el Ayuntamiento de Barcelona, Barcelona Restauració, Alimentos de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Ayuntamiento de Zaragoza, Barcelona Comerç, la Federación Intercomarcal de Hostelería, Restauración y Turismo, la Fundación Restaurantes Sostenibles y el mercado de la Boqueria.

Al acto asistieron también Judit Romera, directora de Turismo del Ayuntamiento de Barcelona; José Antonio Donaire, comisionado de Turismo Sostenible de Barcelona; y Salva Vendrell, presidente de Barcelona Restauració. Junto a ellos estuvieron Nacho Lozano, chef e influencer de Bar Lobo, que ejercerá como embajador de esta edición, y los cocineros Carlota Claver, de La Gormanda; Ly Leap, de Indochine; Jordi Lloberol, de Casa Güell; Jordi Esteve, de Nectari; Óscar Álvarez, de Barra Oso; y Susana Casanova, de La Clandestina de Zaragoza.