PepsiCo y Ferran Adrià unidos para innovar

Ferran Adrià asesorará a Pepsico en la creación de nuevos aperitivos

PepsiCo y Ferran Adrià han firmado un acuerdo de colaboración para desarrollar una alimentación creativa de forma que el chef compartirá técnicas con el objetivo de ayudar a la compañía a crear nuevos aperitivos, opciones de desayunos y alimentación de conveniencia, según ha informado PepsiCo en un comunicado.

El reto es crear alimentos más saludables potenciando el sabor de los ingredientes y preservar los productos de forma natural, reduciendo el uso de grasas y aceites.

La presidenta de PepsiCo, Indra Nooyi, ha explicado que con el acuerdo la compañía ayudará a Ferran Adrià "en su misión futura de crear un 'think-tank' gastronómico y un centro de investigación líderes en el mundo".

La relación entre el chef y la multinacional estadounidense arrancó en 2005, cuando Adrià se implicó en el diseño de las cremas refrigeradas de la marca española Alvalle y en las Lay's Artesanas con aceite de oliva.