En busca de los mejores vinos de la D.O. Ribeira Sacra

El Consejo Regulador de la D.O. Ribeira Sacra organiza la XVII Cata de los Vinos de Ribeira Sacra

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra organiza la XVII Cata de los Vinos de Ribeira Sacra, proceso que se divide en dos partes, la cata de selección de hoy y la cata final de mañana.

Hoy se seleccionaron 22 muestras para la cata final que se desarrollará mañana a partir de las 11:30 en el mismo escenario de hoy, el salón de conferencias del Centro del Vino.

Para los distintos procesos de la cata, la cata de selección de hoy y cata final de mañana, se emplean las fichas de cata reconocidas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Para la puntuación de cada vino se obtiene el promedio de las puntuaciones individuales dadas por los catadores que componen el Panel de Cata, despreciando, previamente, las puntuaciones extremas. En caso de empate se calcula la mediana.

Se inició la cata con los vinos blancos para terminar con los vinos de otras añadas, igual procedimiento se seguirá mañana.

De la cata de hoy se seleccionan, para la cata final, como máximo 10 vinos tintos, 6 en la categoría de blancos y 6 en la categoría de vinos de otras añadas.

Por lo tanto, mañana a partir de las 11:30 de la mañana, en el mismo escenario, el panel de cata contará con un máximo de 22 muestras entre las que se escogerán los mejores vinos de la D.O. Ribeira Sacra en esta XVII edición de la Cata de los Vinos de Ribeira Sacra.

Posteriormente se celebrará en el Parador de Turismo de Monforte comida de confraternidad, previo al almuerzo y en el propio Parador se hará entrega de los premios.